Творожно-яблочные оладьи без яиц

Пышные, нежные, с яблочныи послевкусием — это про оладьи. Всегда пеку их на Масленицу. Пробуем?

Ингредиенты для «Творожно-яблочные оладьи без яиц»:

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  240 г

• Кефир

  (у меня жидкий)
  —
  380 мл

• Сахар

  —
  по вкусу

• Соль

  (щепотка)

• Яблоко

  (среднее у меня вес 170 гр)
  —
  1 шт

• Сода

  —
  1 ч. л.

• Творог

  (у меня обычный, не мягкий)
  —
  125 г

• Масло растительное

  (для смазывания сковороды.)
  —
  по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Творожно-яблочные оладьи без яиц»:

• 

  Я готовила полпорции — получилось 6 штук, не маленькие. Но лучше выпекать небольшими.
  Пеку на раз, так как остывшими нам не нравятся.
  В кефир добавить сахар, соль, творог.
  Пробить блендером.

• 

  Яблоко очистить, натереть на крупной терке, добавить в кефирную смесь, перемешать.
  Добавить соду, перемешать

• 

  Всыпать муку и перемешать не тщательно — будут небольшие комочки
  Не надо перемешивать до однородности!

• 

  Выпекала на медленном огне, под крышкой, с двух сторон.
  Переворачивала, когда верх переставал быть жидким — как на фото.
  Сковорода антипригарная, чуть смазывала растительным маслом

• 

  Вот такие румянцы.
  Обязательно чуть остудить и подавать теплыми, не горячими!

Источник