Трубочки с вишней

Описание приготовления:

Вишни я использую для начинки замороженные, но можно брать в работу и свежие ягоды. Такую выпечку можно предложить как к праздничному столу, так и к повседневному чаепитию.

Назначение:

На полдник

Основной ингредиент:

Вишня / Ягоды

Блюдо:

Выпечка / Печенье

Состав / Ингредиенты:

• Мука

  200 Грамм

• Сметана

  100 Грамм

• Масло сливочное

  100 Грамм

• Вишня замороженная

  150 Грамм

• Сахар

  100 Грамм (80 грамм — в вишни, 20 грамм — на опсыпку)

• Ванильный сахар

  20 Грамм

• Сода

  1/2 Чайных ложки

Количество порций

3

Калорийность

346 ккал

Калорийность

4 г

Белки

18 г

Жиры

40 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Трубочки с вишней»

Все ингредиенты выложите на стол перед началом приготовления.

Замороженные вишни выложите в кастрюльку, засыпьте сахаром.

На среднем огне дождитесь закипания сиропа и, помешивая ложкой, поварите 2-3
минуты.

Затем откиньте горячую вишню на сито и оставьте так охлаждаться.

Приготовьте песочное тесто. В миску залейте растопленное и уже охлажденное сливочное
масло, добавьте ванильный сахар, сметану и соду, гашенную уксусом.

Все перемешайте до получения однородной смеси.

Просейте муку.

Замесите мягкое тесто, округлите его, поместите в пищевой полиэтиленовый пакет,
отправьте в холодильник на 1-2 часа.

Затем охлажденное тесто раскатайте скалкой в пласт толщиной примерно в 3 мм. Ножом
разрежьте пласт на одинаковые прямоугольники (примерно размер 10х20 см.).

На центр каждого прямоугольника выложите в ряд вишенки, как на фото.

Затем края тесто плотно скрепите пальцами, формируя палочки.

Все палочки заготовки выложите на противень, застеленный пергаментом для выпечки,
смажьте поверхность каждой молоком с помощью силиконовой кисти, обсыпьте каждую
сахаром.

Готовые трубочки с вишнями немного охладите и подавайте к столу.

Приятного аппетита!
Источник