Трюфели из моркови

Давайте сегодня приготовим конфеты из… сырой моркови! Сладость достигается за счёт фиников, а в качестве украшения будем использовать молотые фисташки.

Ингредиенты для «Трюфели из моркови»:

• Морковь

  (сладкая)
  —
  400 г

• Финик

  (вес указан с косточкой)
  —
  200 г

• Сок лимонный

  —
  2 ст. л.

• Корица

  —
  1/2 ч. л.

• Фисташки

  —
  150 г

Время приготовления: 20 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Трюфели из моркови»:

• 

  Фисташки измельчить в блендере.

• 

  Финики промыть. Замочить в холодной воде на пару часов. Промыть ещё раз. Очистить от косточек.

• 

  Морковь нарезать некрупно.

• 

  Измельчить в блендере морковь, финики, сок лимона и корицу.

• 

  Сформировать при помощи чайной ложки шарики. Обвалять их в фисташках. Поставить трюфели в холодильник на ночь.

• 

  Конфеты хороши с горячей кружкой чёрного чая.

• 

  Приятного аппетита!

Источник