Торт «Колибри»

Описание приготовления:

Это самый необычный и легкий в исполнении торт. По домашнему простой, не вычурный и уютный. Готовить его совсем не сложно, вам даже не понадобятся электрические помощники для замешивания теста, достаточно перемешать все компоненты лопаткой.

Назначение:

На праздничный стол

Основной ингредиент:

Мука

Блюдо:

Выпечка / Торты

Состав / Ингредиенты:

• Бисквит

• Мука

  380 грамм

• Ананас консервированный

  250 грамм

• Банан

  2 штуки

• Орехи

  100 грамм

• Яйца

  3 штуки

• Соль

  1 щепотка

• Сахар

  380 грамм

• Масло растительное

  170 мл

• Сода

  1 ч. ложка

• Крем

• Лайм

  1 штука (цедра)

• Масло сливочное

  180 грамм

• Сахарная пудра

  100 грамм

• Творожный сыр

  200 грамм

Количество порций

8

Калорийность

341 ккал

Калорийность

5 г

Белки

17 г

Жиры

37 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Торт "Колибри"»

Подготовьте продукты для бисквита. Орехи можно взять любые, на ваше усмотрение. В данном рецепте использую грецкие.
Корицу используйте по желанию.

В миску подходящего размера просейте через мелкое сито пшеничную муку.

К мукк добавьте сахар, соду, корицу, щепотку соли и перемешайте сухие ингредиенты венчиком.

С ананасов слейте сироп и нарежьте кубиком.

Спелый банан разомните вилкой или нарежьте на кусочки произвольного размера.

Орехи поджарьте в сухой сковороде и нарубите в крошку.

В отдельную миску вбейте яйца, размешайте их вилочкой. Влейте растительное масло и еще раз размешайте смесь. Ничего взбивать не надо.

Соедините сухие ингредиенты, подготовленные фрукты, орехи и жидкую составляющую и перемешайте, что бы все сухие ингредиенты пропитались влагой и в тесте не было непромешанных участков.

Подготовьте форму для выпечки коржей. У меня разъемная, диаметром 23 см. Тесто можно разделить на два коржа (по 470-500 грамм) или выпечь один корж, увеличив время приготовления.

Выпекайте бисквит в духовке, разогретой до 180 градусов 30-40 минут. Готовность проверьте деревянной лучинкой.

Готовый бисквит извлеките из формы, полностью остудите на решетке.

Бисквиты оберните полиэтиленовой пленкой и положите в холодильник, пока вы занимаетесь приготовлением крема для торта.

Для приготовления крема заранее достаньте из холодильника творожный крем и сливочное масло.

Соедините в миске творожный сыр, цедру лайма, сливочное масло и сахарную пудру.

Взбейте составляющие крема до однородной, гладкой, блестящей массы.

Соберите торт, прослоив коржи частью крема.
Остатки крема выложите на верхний корж, разровняйте и украсьте по желанию.

Готовый торт охладите в холодильнике. Бисквит получатся пористый и влажный благодаря бананам и растительному маслу.

Консервированные ананасы, корица и бананы придают десерту необыкновенный аромат пряностей и фруктовой свежести.

Приятного чаепития!
Источник