Томатный джем с имбирём

Этот джем к чаю не подашь, но он хорош для поднятия аппетита с хрустящими хлебцами Kruazett. А ещё его можно подать к сырной тарелке или как соус к мясу или птице. В меру сладкий, в меру острый, пряный, насыщенный и очень вкусный.

Ингредиенты для «Томатный джем с имбирём»:

• Помидор

  —
  500 г

• Сахар

  —
  150 г

• Уксус

  (бальзамичский 6%)
  —
  90 мл

• Имбирь

  (свежий мелконарезанный)
  —
  1 ст. л.

• Соус

  (рыбный)
  —
  2 ст. л.

• Перец чили

  —
  1 шт

• Лист лавровый

  —
  1 шт

• Хлебцы

  (тонкие ржаные Kruazett)
  —
  по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Томатный джем с имбирём»:

• 

  Половину помидоров нарезать кусочками, а половину пюрировать в блендере вместе с имбирём и чили. В глубокой сковороде соединить помидоры, сахар, бальзамический уксус.
  Если не хотите, чтобы джем был очень острый, то семена у чили удалите.

• 

  Варить, помешивая, примерно 40-45 минут.

• 

  Влить рыбный соус и положить лавровый лист. Готовить еще минут 7-10. Когда вас устроит густота, снять с огня и разложить горячим по стерилизованным баночкам. Я раскладываю по маленьким.

• 

  Джем подходит к мясу или рыбе, хорош как закуска для поднятия аппетита. Подать к нему хрустящие хлебцы Kruazett, чипсы или крекеры.

Источник