Тирамису без яиц

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить тирамису без яиц. Ликер "Амаретто" можно заменить на коньяк, а вместо какао посыпать десерт тертым шоколадом. Сливки перед взбиванием используйте охлажденные, так они хорошо и быстро взобьются. Десерт получается легким и воздушным, в меру сладким и невероятно вкусным! Готовится он совсем просто, больше времени уйдет на то, чтобы тирамису пропитался.

Назначение:

На праздничный стол

Основной ингредиент:

Молочные продукты / Сыр / Маскарпоне

Блюдо:

Десерты / Тирамису

География кухни:

Итальянская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

• Печенье

  150 Грамм («Савоярди» — дамские пальчики)

• Сливки

  180 Миллилитров (33% жирности)

• Маскарпоне

  150 Грамм

• Сахар

  2 Ст. ложки (или сахарная пудра)

• Кофе

  200 Миллилитров (свежесваренный)

• Какао порошок

  1 Ст. ложка

• Ликер "Амаретто"

  1 Ст. ложка

Количество порций

4

Калорийность

258 ккал

Калорийность

17 г

Белки

4 г

Жиры

22 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Тирамису без яиц»

Подготовьте все ингредиенты.

Сливочный сыр смешайте с сахарной пудрой.

В отдельной миске взбейте сливки миксером до устойчивых пиков.

Аккуратно начните добавлять по ложке взбитые сливки в сливочный сыр, пока не получится однородный крем.

Кофе перелейте в плоскую тарелку с бортиками, добавьте ликер. Обмакните каждое печенье с двух сторон в кофе с ликером.

Выложите печенье ровным слоем в форму. Если остаются свободные места, то печенье можно подрезать по размеру.

Покройте слой печенья половиной крема. Его можно нанести одним ровным слоем или отсадить с помощью кулинарного мешочка с насадкой.

Сверху выложите второй слой из печенья. Покройте его второй половиной крема. Я отсаживаю крем с помощью фигурной насадки.

Посыпьте сверху десерт какао-порошком. Уберите в холодильник на 3-4 часа пропитаться.

Перед подачей десерт можно нарезать на порционные кусочки.

Тирамису без яиц готов, приятного вам аппетита!
Источник