Тефтели в сливочном соусе

Описание приготовления:

Ингредиенты простые и доступные, а соус для тушения можно менять, каждый раз получая что-то новенькое на вкус. Фарш подойдёт любой: куриный, свиной, говяжий или смешанный. Подавать лучше всего блюдо с каким-то гарниром или салатом из свежих овощей, но можно и просто, в качестве горячей закуски.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Фарш
Блюдо:
Горячие блюда / Тефтели

Состав / Ингредиенты:

• Фарш  — 400 Грамм
• Лук  — 1 Штука
• Яйцо  — 1 Штука
• Рис  — 100 Грамм
• Сливки  — 300 Миллилитров
• Мука  — 1 Ст. ложка
• Масло сливочное  — 50 Грамм
• Растительное масло  — 50 Миллилитров
• Вода  — 250 Миллилитров
• Соль  — По вкусу
• Перец чёрный молотый  — По вкусу

Количество порций: 10

Калорийность

210 ккал

Калорийность

7 г

Белки

16 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Тефтели в сливочном соусе»

Подготовьте все ингредиенты.

Рис промойте и залейте водой. Посолите и после закипания варите 5 минут, доведя до полуготовности.

Фарш переложите в глубокую миску. Добавьте отваренный рис, яйцо, тёртый на крупной тёрке лук, соль и специи по вкусу.

Тщательно перемешайте.

Сформируйте из фарша тефтели.

В небольшой сковороде или сотейнике растопите сливочное масло.

Добавьте муку, перемешайте и тонкой струйкой влейте сливки. Посолите, поперчите и прогрейте пару минут.

Отдельно обжарьте тефтели. Жарьте на сильном огне с двух сторон до румяной корочки.

Затем залейте приготовленным соусом, накройте крышкой и тушите на небольшом огне 20-30 минут. В процессе можно перевернуть тефтели один раз.

Тефтели в сливочном соусе готовы. Приятного аппетита!
Источник