Тарама

Описание приготовления:

Закуску из икры можно взять с собой в поездку, на работу, на пикник. Она получается довольно сытной, за счет добавления белого хлеба. По желанию вы можете всыпать немного сушеной зелени укропа, петрушки или другие приправы.

Назначение:
На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Морепродукты / Икра
Блюдо:
Закуски
География кухни:
Греческая / Европейская

Состав / Ингредиенты:

• 
  Икра трески

  120 Грамм (соленая)

• 
  Хлеб белый

  2 Ломтика

• 
  Молоко

  50 Миллилитров (любой жирности)

• 
  Масло оливковое

  50 Миллилитров

• 
  Сок лимонный

  1 Чайная ложка

• 
  Перец черный молотый

  1 Щепотка

• 
  Чеснок

  1 Зубчик

Количество порций

2

Калорийность

275 ккал

Калорийность

13 г

Белки

20 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Тарама»

Подготовьте указанные ингредиенты. Баночку икры трески можно приобрести в супермаркете или в рыбном магазине. Хлеб используйте белый.

С хлеба срежьте корочки, разломите его на кусочки и выложите в пиалу или креманку. Залейте молоком и оставьте на 5 минут для набухания.

Выложите хлеб с молоком в емкость для погружного блендера. Туда же добавьте соленую или копченую икру трески, лимонный сок и щепотку молотого черного перца. Соль не добавляйте, так как икра уже содержит ее.

Взбейте все примерно 2-3 минуты и добавьте оливковое масло и очищенный зубчик чеснока. Снова отпюрируйте 1-2 минуты.

Выложите приготовленную закуску в пиалу или креманку и охладите в холодильнике, а затем подайте к столу с обжаренным картофелем, ломтиками багета, лаваша и т.д.
Источник