Форель по-итальянски

Описание приготовления:

Благодаря сыру и панировочным сухарям рыба получается нежной и сочной, со сливочным послевкусием. Лимон перед использованием нужно тщательно вымыть и вытереть. Натирать нужно только желтую часть лимона, белая даст горечь. Лимон можно заменить лаймом или апельсином. Приготовить рыбу можно и на противне застеленным пергаментом и смазанным растительным маслом.

Назначение:

На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент:

Рыба и морепродукты / Форель

Блюдо:

Горячие блюда / Блюда в панировке

География кухни:

Итальянская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

• Форель

  400 Грамм (2 стейка)

• Сыр

  30 Грамм (твердый)

• Масло растительное

  1 Ст. ложка (для жарки)

• Цедра лимона

  1 Чайная ложка

• Чеснок

  1 Зубчик

• Петрушка

  5 Грамм

• Соль

  По вкусу

• Перец черный

  По вкусу

• Итальянские пряные травы

  1 Щепотка

• Сухари панировочные

  1 Ст. ложка

Количество порций

2

Калорийность

149 ккал

Калорийность

16 г

Белки

7 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Форель по-итальянски»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления форели по-итальянски.

Форму для запекания смажьте растительным маслом. Стейки форели посолите, поперчите и выложите в форму, подвернув кончики внутрь.

Стейки посыпьте сухим базиликом, итальянскими травами. Петрушку мелко порежьте и посыпьте поверх стейков.

Сыр натрите на средней терке и смешайте с лимонной цедрой. Посыпьте форель сыром с цедрой.

Сыр засыпьте панировочными сухарями и полейте их растительным маслом.

Форму с рыбой поставьте в горячую духовку и запекайте при температуре 180 градусов в течение 10-15 минут, до готовности. Готовую форель по-итальянски достаньте и сразу подавайте к столу.

Приятного аппетита!
Источник