«Улитки» из индейки с беконом в цитрусовом маринаде

Предлагаю вам приготовить очень вкусные, сочные и ароматные улитки из индейки. В рецепте я использовала филе бедра индейки ТМ "Индилайт". Подобный рецепт уже был на сайте, но всё же добавлю и свой, поскольку маринад и ингредиенты отличаются. Сок апельсина, розмарин прекрасно сочетаются с индейкой, придавая мясу яркий цитрусовый вкус. Бекон добавляет лёгкий копчёный аромат, а добавка в виде вяленных томатов — пикантность. Такое блюдо- отличный вариант для пикника! Рекомендую вам приготовить!

Ингредиенты для «"Улитки" из индейки с беконом в цитрусовом маринаде»:

• Индейка

  (Филе бедра индейки ТМ "Индилайт")
  —
  400 г

• Бекон

  (Варёно-копчёный)
  —
  150 г

• Томаты вяленые

  (3 шт крупных, в масле)
  —
  3 шт

• Апельсин

  (Средний)
  —
  1 шт

• Розмарин

  (Свежий, но можно использовать и сухой)
  —
  1 веточ.

• Соль

  —
  по вкусу

• Перец черный

  —
  по вкусу

• Паприка сладкая

  —
  по вкусу

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «"Улитки" из индейки с беконом в цитрусовом маринаде»:

• 

  Подготовьте необходимые продукты.

• 

  Мясо индейки разрежьте "книжкой" и слегка отбейте с двух сторон. Немного присолите (не переборщите, т к бекон даст дополнительную соль), приправьте перцем и паприкой. Розмарин очень мелко порубите и распределите по поверхности мяса с двух сторон. Добавьте сок 1 апельсина. Дайте мясу постоять в маринаде в течение 1 часа (можно и больше).

• 

  На разделочную доску выложите внахлёст бекон, сверху — пласт мяса индейки (предварительно лишний сок с мяса промокните бумажным полотенцем) и по краю выложите вяленые томаты. Сверните в плотный рулет, воткните деревянные шпажки (предварительно замоченные на 15 мин в воде) и разрежьте рулет между шпажками на небольшие "шайбочки".

• 

  Обжаривайте мясо на гриле или на сковороде-гриль равномерно со всех сторон. Мясо должно пропечься, но оставаться сочным.

• 

  Готовые "улитки" из индейки подавайте с овощами и зеленью.

• 

  Приятного вам аппетита и вкусных пикников!

Источник