Рецепты

Суши сэндвич с креветкой

Суши сэндвич с креветкой

Описание приготовления:

Кроме креветок для начинки можно использовать жареную куриную грудку или филе бедра, крабовые палочки или начинку из консервированного тунца, сока лимона и майонеза.

Назначение:

На обед / На ужин

Основной ингредиент:

Рыба и морепродукты / Морепродукты / Креветки

Блюдо:

Закуски / Блюда с начинкой / Сэндвич

География кухни:

Японская / Азиатская

Состав / Ингредиенты:

  • Креветки

    16 штук (крупные)

  • Листья салата

    1/2 пучка

  • Авокадо

    1/2 штуки

  • Рис

    1 стакан (круглозернистый)

  • Зеленый лук

    1/2 пучка

  • Соль

    1 ч. ложка

  • Сахар

    1 ч. ложка

  • Нори

    4 штуки (листа)

  • Вода

    1/2 стакана

  • Рисовый уксус

    2 ст. ложки

  • Сыр творожный

    4 ст. ложки (сливочный)

  • Терияки соус

    4 ст. ложки

Количество порций

8

Калорийность

128 ккал

Калорийность

3 г

Белки

8 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Суши сэндвич с креветкой»

Суши сэндвич с креветкой

Подготовьте продукты для приготовления "Онигирадзу" или суши сэндвичей. Из данного количества продуктов получается 8 штук. Если используете варено-мороженные креветки, достаточно довести их до кипения в подсоленной воде и проварить 2-3 минуты, после чего очистить от панциря. Не забудьте у крупных креветок удалить кишечную вену со стороны спинки.

Суши сэндвич с креветкой

Для приготовления риса для суши доведите в кастрюле или ковшике воду до кипения, добавьте соль и всыпьте рис в пропорции воды к рису 1,5:1. Рис для суши используйте круглозерный. Дайте воде повторно закипеть, уменьшите огонь до минимального накройте посуду крышкой. Варите рис 15 минут. По окончании времени отключите огонь и дайте время рису дойти до готовности.

Суши сэндвич с креветкой

Готовый рис аккуратно, чтобы не нарушить целостность зерна, разрыхлите бамбуковой палочкой или вилкой. Размешайте в рисовом уксусе сахар и заправьте еще теплый рис. Перемешайте.

Суши сэндвич с креветкой

Подготовьте овощи. Свежий огурец освободите от сердцевины с семечками и нарежьте соломкой. Зеленый лук нарежьте на сегменты по размеру огуречной соломки. Листья салата помойте и просушите. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку, кожуру и нарежьте тонкими ломтиками.

Суши сэндвич с креветкой

Выложите на рабочую поверхность лист нори, блестящей стороной вниз. Очень удобно собирать начинку используя сервировочную квадратную форму.

Суши сэндвич с креветкой

Готовый рис разделите на четыре части, примерно по 115-120 граммов. Выложите в форму половину одной части риса 57-60 граммов. Сверху нанесите на рис 1 ст.л. соуса терияки и и распределите по всей поверхности рисового слоя. Сверху можно нанести тонкий слой творожного сливочного сыра. Можете использовать соус и сыр одновременно или по отдельности.

Суши сэндвич с креветкой

На слой сливочного сыра выложите по 2 листа салата, огуречную соломку и перья зеленого лука.

Суши сэндвич с креветкой

На овощи выложите по 4 крупные подготовленные креветки на порцию и ломтики авокадо.

Суши сэндвич с креветкой

Выложите сверху оставшуюся половину риса (57-60 граммов) и хорошо придавите его ложкой, чтобы начинка уплотнилась.

Суши сэндвич с креветкой

Удалите сервировочную форму.

Суши сэндвич с креветкой

Заверните углы нори конвертом, чтобы начинка оказалась полностью закрытой внутри.

Суши сэндвич с креветкой

Каждую заготовку заверните в пищевую пленку. Листья нори увлажнятся, станут более эластичными и сэндвич будет легко разрезать пополам.

Суши сэндвич с креветкой

Сэндвич разрежьте пополам, не удаляя пищевую пленку. Можно разрезать вдоль или наискосок от угла к углу.

Суши сэндвич с креветкой

Полчается интерсное блюдо-конструктор с которым можно экспериментировать. Каждый может приготовить суши сэндвич по своему вкусу, наполнив его любимыми начинками.

Суши сэндвич с креветкой

Такие суши сэндвичи замечательно подойдут для душевных посиделок с подружками, веселых вечеринок и романтических пикников.
Источник

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!
[Итого: 0 Средняя: 0]

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Кнопка «Наверх»