Сырный суп с пельменями

Описание приготовления:

Сырный суп с пельменями — сытное и наваристое блюдо. Его подают в обед, созывая всю семью к столу. Можно дополнить суп сметаной, майонезом, различными соусами, хлебной нарезкой и т.д. Главное — не переварить пельмени!

Назначение:
На обед / На скорую руку
Основной ингредиент:
Молочные продукты / Сыр
Блюдо:
Супы

Состав / Ингредиенты:

• Картофель

  3-4 Штук

• Морковь

  1 Штука

• Репчатый лук

  1/2 Штуки

• Пельмени замороженные

  350 Грамм

• Сыр плавленый

  180 Грамм

• Сыр твердый

  150 Грамм

• Вода

  1 Литр

• Масло растительное

  30 Миллилитров (без запаха)

• Соль

  1/2 Чайных ложки

• Перец черный

  2 Щепотки

• Петрушка

  1/4 Пучка

Количество порций

3

Калорийность

210 ккал

Калорийность

10 г

Белки

11 г

Жиры

18 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Сырный суп с пельменями»

Подготовьте указанные ингредиенты. Очистите овощи от кожуры, промойте в воде. Пельмени можно использовать магазинные любого сорта или приготовить домашние.

Картофель нарежьте средними кубиками, выложите в кастрюлю и залейте водой. Всыпьте лавровые листья и соль, поместите емкость на плиту. Отварите картофель примерно 15 минут.

Морковь натрите на терке, а лук нарежьте мелким кубиком. Обжарьте овощные нарезки на сковороде в растительном масле примерно 3-5 минут.

Плавленый сыр нарежьте мелкими кубиками, а твердый сыр натрите на терке. Можно натереть и плавленый, если его предварительно подморозить.

В кипящую воду выложите замороженные пельмени по одному и добавьте овощную зажарку. Отварите 10-12 минут.

Выложите сырные нарезки, измельчите промытую петрушку и добавьте ее в емкость вместе с молотым черным перцем. Проварите 2-3 минуты до расплавления сыра и выключите нагрев.

Разлейте горячий сырный суп в глубокие тарелки и подайте к столу со сметаной, хлебом.
Источник