Закусочные рулеты

Сырный рулет с индейкой и грибами

В праздники каждая хозяйка встречает гостей вкусными блюдами и красиво украшенным столом. Среди большого разнообразия блюд особое место занимают закуски. Предлагаю попробовать приготовить один из вариантов закусочного сырного рулета с начинкой из индейки и обжаренных шампиньонов.

Ингредиенты для «Сырный рулет с индейкой и грибами»:

Для теста

  • Майонез


    200 г

  • Сыр твердый


    200 г

  • Яйцо куриное


    5 шт

  • Перец черный

    (молотый)

    0,5 ч. л.

  • Соль


    0,25 ч. л.

  • Крупа манная


    2 ст. л.

Для начинки

  • Индейка

    (филе "Индилайт" для начинки)

    300 г

  • Лук репчатый


    1 шт

  • Масло растительное


    1 ст. л.

  • Шампиньоны


    300 г

  • Перец черный

    (молотый)

    0,25 ч. л.

  • Соль


    0,5 ч. л.

  • Лук зеленый


    1 пуч.

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


2926.3 ккал
белки


162.8 г
жиры


222.7 г
углеводы


66.5 г
Порции
ккал
487.7 ккал
белки
27.1 г
жиры
37.1 г
углеводы
11.1 г
100 г блюда
ккал
200.4 ккал
белки
11.2 г
жиры
15.3 г
углеводы
4.6 г

Рецепт «Сырный рулет с индейкой и грибами»:

  • Для начала приготовить сырный корж. Нам потребуется сыр, яйца, майонез, соль, перец и манная крупа.
    Твердый сыр натереть на терке. Соль используйте по вкусу, возможно соли будет достаточно в сыре.

  • В емкость вбить пять яиц и взбить венчиком. Добавить майонез и перемешать.

  • Всыпать манную крупу, соль и перец по вкусу. Добавить натертый сыр.

  • Оставить получившуюся массу на 20 минут, чтобы манка впитала влагу.
    За это время подготовить начинку для рулета.

  • Для начинки используем филе индейки "Индилайт" из которого приготовим фарш.
    В начинку можно добавить любые грибы или овощи.

  • Репчатый лук нарезать кубиком, шампиньоны пластинками. Мелкие грибы можно оставить целыми.

  • В сковороду влить растительное масло, нагреть и выложить подготовленный лук. Пассеровать до золотистости и мягкости. Добавить грибы и обжаривать до испарения выделившейся влаги.

  • Из филе индейки приготовить фарш, перекрутив мясо на мясорубке с мелкой решеткой.

  • Смешать между собой сырой фарш и обжаренные грибы с луком. Начинку по вкусу посолить и поперчить, добавить измельченную зелень.

  • Противень застелить пекарской бумагой, вылить сырное тесто, разровнять.
    Выпекать сырный корж в духовке, разогретой до 180 градусов 20 минут.

  • Горячий корж извлечь из духовки и свернуть в рулет вместе с пекарской бумагой. Дать ему остыть в течение 5 минут.

  • Развернуть сырный корж и распределить по всей поверхности подготовленную начинку.

  • Свернуть сырный корж с начинкой в рулет. Удалить пекарскую бумагу.

  • Готовый рулет завернуть в фольгу и запечь в духовке при 180 градусах 45 минут.
    Дать остыть в фольге, после чего извлечь закуску и нарезать на ломтики для подачи.

Источник

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!
[Итого: 0 Средняя: 0]

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Кнопка «Наверх»