Суп с жёлтой чечевицей и мидиями

Насыщенный и богатый по вкусу густой суп для постных дней и не только. Попробуйте!

Ингредиенты для «Суп с жёлтой чечевицей и мидиями»:

• Вода

  —
  1 л

• Картофель

  (крупный)
  —
  1 шт

• Мидии

  (варено-мороженные)
  —
  175 г

• Чечевица

  (желтая)
  —
  75 г

• Морковь

  —
  0,5 шт

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Вино белое сухое

  (по желанию)
  —
  2..3 ст. л.

• Масло растительное

  —
  2..3 ст. л.

• Зелень

  (рубленная)
  —
  1 ст. л.

• Перец черный

  —
  по вкусу

• Соль

  —
  по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Суп с жёлтой чечевицей и мидиями»:

• 

  В кипящую воду всыпьте нарезанный картофель. Варите 7-10 минут.

• 

  Тем временем на растительном масле обжарьте нарезанный лук, затем добавьте тертую морковь, продолжая обжаривать.

• 

  Добавьте мидии, готовьте, пока не разморозятся.

• 

  Затем влейте вино, дайте выпариться спирту, посолите, поперчите, снимите с огня.

• 

  В суп добавьте чечевицу, доведите до кипения.

• 

  Затем добавьте мидии с овощами. Варите суп до готовности картофеля.

• 

  В конце варки всыпьте зелень, досолите по вкусу, снимите с огня.

• 

  Дайте настояться минут 20.

• 

  Разлейте суп по тарелкам и подавайте.

• 

  Приятного аппетита!

Источник