Белая смородина с агар-агаром на зиму

Описание приготовления:

Плотность варенья зависит от силы агар-агара, чем она выше, тем плотнее масса. Варенье прекрасно хранится в сухом, темном месте.

Основной ингредиент:

Ягоды / Cмородина / Агар-агар

Блюдо:

Заготовки / Варенье

Состав / Ингредиенты:

• Смородина белая

  1 Килограмм

• Агар-агар (порошок)

  1 Ст. ложка

• Сахар

  800 Грамм (на 1 литр сока)

• Вода

  50 Миллилитров

Количество порций

2

Калорийность

202 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

49 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Белая смородина с агар-агаром на зиму»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления белой смородины с агар-агаром на зиму.

Ягоды смородины сполосните, удалите веточки и выложите в кастрюлю. Влейте воду, поставьте кастрюлю с ягодами на медленный огонь и доведите до кипения. Варите в течение 5 минут и снимите с огня.

Перетрите ягоды через сито. К жидкости добавьте сахар, а жмых нам больше не понадобится. Поставьте кастрюлю со смородиновым сиропом на медленный огонь и варите до полного растворения сахара.

Агар-агар смешайте с тремя столовыми ложками воды и дайте постоять 3 минуты.

При варке варенья будет образовываться пенка, обязательно ее убирайте. Добавьте агар-агар, проварите смесь в течение 5 минут, мешая, и разложите в горячие, стерилизованные банки. Дайте полностью остыть и закройте чистыми, сухими крышками, уберите на хранение.

Приятных заготовок!
Источник