Горячие супы

Суп «Метис»

Куриный суп с вермишелью нравится и взрослым, и детям. Предлагаю чуть изменить привычный состав и добавить рис. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Суп "Метис"»:

  • Вода


    1,4 л

  • Филе куриное


    330 г

  • Картофель


    1 шт

  • Морковь

    (большая)

    1 шт

  • Рис

    (пропаренный)

    2 ст. л.

  • Вермишель

    ("звёздочки")

    2 ст. л.

  • Чеснок


    2 зуб.

  • Лук репчатый


    1 шт

  • Укроп

    (сухой)

    1 ч. л.

  • Паприка сладкая


    0,5 ч. л.

  • Соль


    по вкусу

  • Масло растительное

    (для жарки овощей)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


852.5 ккал
белки


88.9 г
жиры


15.6 г
углеводы


85.9 г
100 г блюда
ккал
49.6 ккал
белки
5.2 г
жиры
0.9 г
углеводы
5 г

Рецепт «Суп "Метис"»:

  • Пропаренный рис промыть и отправить в кастрюлю с холодной водой. Довести на сильном огне до кипения, затем уменьшить огонь. В процесс варки убедиться, что рисинки не прилипли к стенкам и дну кастрюли.

  • Через 10 минут в кастрюлю опустить, промытое и нарезанное кусочками, куриное филе.

  • Через пару минут добавить в суп нарезанный кубиками картофель.

  • Нарезать лук кубиками.

  • Морковь натереть на крупной тёрке.

  • Мелко порубить зубчики чеснока.

  • Пассеровать овощи на небольшом огне 4-5 минут.

  • Затем опустить пассеровку в суп.

  • Всыпать соль, паприку и

  • сухой укроп.
    *Можно заменить на свежую зелень, но мне в этом супе нравится вкус и аромат именно сушёного укропа.
    Наверное, это идёт из детства, тогда мне ужасно хотелось попробовать пакетированный мясной суп со звёздочками ))) Но мама упорно не покупала, а я иногда специально заходила в бакалею подышать…))
    Моя мама готовила великолепно, откуда такое желание непонятно. 😃

  • Добавить в суп "звёздочки" или вермишель. Готовить суп ещё 3-5 минут.

  • Суп из разряда "быстрых" и вкусных.

Приятного аппетита!❤️

Источник

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!
[Итого: 0 Средняя: 0]

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Кнопка «Наверх»