Спагетти с тофу, чесноком и лимоном

Блюдо имеет свежий, лимонно-чесночный вкус и кремовую структуру. Готовится быстро, просто — всего за 25 минут. Правда, потребуется блендер, который и сделает за вас всю работу.

Ингредиенты для «Спагетти с тофу, чесноком и лимоном»:

• Тофу

  (процеженный и нарезанный на мелкие кусочки)
  —
  280 г

• Мисо-паста

  —
  2 ч. л.

• Перец черный

  —
  3/4 ч. л.

• Сок лимонный

  —
  4 ст. л.

• Масло оливковое

  —
  5 ст. л.

• Соль

  —
  1.5 ч. л.

• Спагетти

  —
  200 г

• Чеснок

  (очищенные и мелко нарезанные)
  —
  4 зуб.

• Укроп

  (мелко нарезанный (факультативно))
  —
  1 пуч.

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Спагетти с тофу, чесноком и лимоном»:

• 

  В чашу блендера положить кусочки тофу, мисо-пасту, черный перец, лимонный сок, соль и 4 столовых ложек оливкового масла.

• 

  В слегка подсоленной воде приготовить спагетти в соответствии с инструкциями. Процедить спагетти, сохранив 1 стакан крахмальной воды, в которой готовилась паста. Тем временем, в сковороде разогреть 1 столовую ложку оливкового масла и готовить чеснок пару минут до золотистости.

• 

  В сковороду добавить тофу и спагетти. Смешать, и готовить пару минут, добавляя постепенно сохранённую воду, в которой готовилась паста, до тех пор пока соус не достигнет желаемой консистенции ( для тех, кто любит соус пожиже).

• 

  Посыпать укропом (факультативно ). Разложить по тарелкам. Можно подавать. Приятного аппетита.

Источник