Соус из клубники к мясу

Описание приготовления:

Расчет ингредиентов указан на емкость объемом 200 грамм. По желанию клубничный соус можно сделать чуть слаще или чуть пикантнее на вкус — пробуйте его после варки и добавляйте специи и пряности по вкусу. Главное — не забывайте про уксус, так как он является главным консервантом.

Основной ингредиент:

Ягоды / Клубника

Блюдо:

Соусы

Состав / Ингредиенты:

• Клубника

  300 Грамм

• Паприка сладкая

  5 Грамм

• Кумин

  5 Грамм

• Приправа овощная

  1 Чайная ложка

• Сахар

  2 Чайных ложки

• Соль

  2 Щепотки

• Перец черный молотый

  1 Щепотка

• Уксус 6%

  1 Чайная ложка

Количество порций

2

Калорийность

68 ккал

Калорийность

1 г

Белки

0 г

Жиры

12 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Соус из клубники к мясу»

Подготовьте указанные продукты. Клубнику лучше всего выбирать не сочную, чтобы не пришлось долго уваривать соус.

Клубнику промойте в воде и удалите хвостики. Нарежьте ягоды мелкими кубиками и выложите их в казан или сотейник, ковш.

Добавьте все указанные специи и пряности, соль и перец.

Поместите емкость на плиту и проварите на среднем нагреве примерно 10 минут, чтобы специи растворились и клубника стала мягкой.

Измельчите все содержимое погружным блендером в течение 2-3 минут.

Протрите всю массу через ситечко с мелкими ячейками, жмых удалите. Протертый соус снова перелейте в ковш или казан, добавьте уксус и проварите до закипания.

Если хотите заготовить соус на зиму, то ошпарьте банку и крышку кипятком, выложите в нее горячий клубничный соус и закупорьте по резьбе или с помощью ключа для консервации. Остудите при комнатной температуре, а после — перенесите в кладовую и храните до весны. Подавайте соус к мясу, паштетам, птице и т.д.
Приятного вам аппетита!
Источник