Соус для креветок

Описание приготовления:

Соус для креветок готовится за считанные минуты. Вы можете взять в качестве основы для него сметану любой жирности, майонез или густой йогурт. Остальные ингредиенты добавляйте по желанию, но обязательными должны быть соевый соус и чеснок — они подчеркивают вкус морепродуктов.

Основной ингредиент:
Молочные продукты / Сметана
Блюдо:
Соусы

Состав / Ингредиенты:

• Сметана любой жирности  — 200 Грамм
• Соевый соус  — 40 Миллилитров
• Горчица  — 1 Чайная ложка
• Лимонный сок  — 1 Чайная ложка
• Соль  — 1 Щепотка
• Перец черный молотый  — 1 Щепотка
• Петрушка  — 1/4 Щепотки (или укроп)
• Чеснок  — 1-2 Зубчиков
• Лимон  — 1 Ломтик
• Креветки  — 500 Грамм
• Лавровый лист  — 2 Штуки

Количество порций: 3

Калорийность

99 ккал

Калорийность

16 г

Белки

3 г

Жиры

1 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Соус для креветок»

Подготовьте указанные ингредиенты. Сметану или майонез можно использовать любой жирности, главное, чтобы продукт был густым.

Креветки пересыпьте в казан или ковш, влейте воду, чтобы она их покрыла. Добавьте 2-3 щепотки соли и лавровые листья. Выложите ломтик лимона и отварите в течение 3-5 минут. Если креветки серые (свежезамороженные), то их нужно варить примерно 8-10 минут.

В емкость блендера или в глубокую емкость выложите сметану или майонез, йогурт. Добавьте лимонный сок, соевый соус и горчицу. Можно использовать и зерновую горчицу, магазинную. Очистите и промойте зубчики чеснока. Если они мелкие, то используйте два, а если крупные, то один! Спрессуйте их в емкость.

Промойте свежую зелень петрушки, укропа или кинзы и измельчите. Добавьте к остальным продуктам в емкости.

После этого отпюрируйте все содержимое погружным блендером. При желании вы можете добавить кетчуп, куркуму, немного васаби и другие ингредиенты. В целом, ориентируйтесь на свой вкус.

Выложите отварные креветки на тарелку или блюдо, перелейте соус в пиалу или креманку и подайте к столу все вместе.
Источник