Печенье «Мухоморчики»

Осень, рыжая подружка, не стучи в моё окно… За окном хмуро, холодно… Но не дадим себе закиснуть, осень – время душевных чаепитий. Поэтому будем пить чай с вкусным и необычным печеньем из кукурузной поленты с красивыми «мухоморчиками». Нежное печенье с хрустящими боками, очарует легким сырно — копченым ароматом и своим интересным видом. Красивое ж, правда?! Вдохновляемся и творим, печем и пьем чай! Сделаем хмурую осень яркой!

Ингредиенты для «Печенье «Мухоморчики»»:

Для теста

• Полента кукурузная

  (ТМ Bravolli)
  —
  80 г

• Сахарная пудра

  —
  2 ст. л.

• Сыр колбасный

  (копченый)
  —
  30 г

• Соль

• Масло сливочное

  —
  40 г

• Сметана

  —
  1 ст. л.

Для украшения

• Варенье

  (красного цвета)
  —
  2 ст. л.

• Молоко сгущенное

  —
  1 ст. л.

• Кунжут

  (белый)
  —
  1 ч. л.

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Печенье «Мухоморчики»»:

• 

  В чашку насыпать необходимое количество кукурузной поленты ТМ Bravolli.

• 

  Добавить натертый на мелкой терке копченый колбасный сыр, сахарную пудру, соль, хорошо перемешать.

• 

  Добавить нарезанное небольшими кубиками холодное сливочное масло.

• 

  Перетереть хорошо руками сливочное масло с полентной массой.

• 

  Добавить сметану.

• 

  Замесить тесто, которому придать форму шара. Охладить тесто в холодильнике в течение 30 минут.

• 

  Достать тесто из холодильника и разделить на равные части массой 20-25 грамм, придать им форму шара.

• 

  Шарик из теста раздавить стаканом в пласт толщиной около 5 мм.

• 

  При помощи палочки для мороженого сделать на поверхности теста углубления, имитируя «гриб».

• 

  Наполнить углубление: «шапочку гриба» — вареньем красного цвета, а «ножку» — сгущенным молоком.
  ! У меня – клубничное варенье. Можно использовать малиновое, клюквенное, вишневое.

• 

  Уложить сформированное печенье на противень. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут.

• 

  Вынуть готовое печенье из духовки, остудить.
  ! У меня сгущенное молоко на «ножке» немного потемнело после выпечки, поэтому я их снова заполнила сгущенным молоком, пока печенье было еще горячим.
  Выложить печенье на блюдо и подать к столу.
  Приятного чаепития!

Источник