Соевая спаржа с овощами

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить соевую спаржу с овощами. По желанию в закуску можно добавить мелко нарезанную кинзу или петрушку. Вместо приправы для моркови по-корейски можно добавить молотый кориандр и смесь перцев. Соевая спаржа богата хорошо усвояемым растительным белком, поэтому блюдо получается хоть и легким, но может быстро утолить чувство голода.

Основной ингредиент:

Овощи / Бобовые / Соя

Блюдо:

Закуски

Диета:

Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

• Морковь

  1 штука

• Огурец

  1 штука

• Перец болгарский

  1 штука (красный)

• Чеснок

  2 зубчика

• Соль

  1/2 ч. ложки

• Масло растительное

  2 ч. ложки

• Приправа для моркови по-корейски

  2 ч. ложки

• Соевая спаржа

  100 грамм

• Острый перец хлопьями

  По вкусу

• Уксус 9% столовый

  2 ч. ложки

Количество порций

3

Калорийность

102 ккал

Калорийность

8 г

Белки

4 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Соевая спаржа с овощами»

Подготовьте все ингредиенты.

Спаржу замочите в теплой воде на пару часов, пока она не станет мягкой.

Слейте воду со спаржи, отожмите и нарежьте на небольшие кусочки.

Подготовьте овощи. Морковь очистите от кожуры и натрите на терке для моркови по-корейски. Огурец и перец нарежьте брусочками.

Соедините в глубокой миске спаржу с овощами.

Добавьте соль, пропущенный через пресс чеснок, острый молотый перец и приправу для моркови по-корейски.

Влейте уксус и растительное масло.

Все хорошо перемешайте. Уберите в холодильник промариноваться минимум на полчаса.

Соевая спаржа с овощами готова, перед подачей закуску можно посыпать жареным кунжутом. Приятного вам аппетита!
Источник