Сочный лимонный пирог

Описание приготовления:

Чтобы лимонный пирог получился сочным, выпекать его лучше всего в мультиварке или сковороде. Можно и в духовке, накрыв форму фольгой или пергаментной бумагой. Благодаря пропариванию бисквит как раз и станет сочным. Не забывайте про разрыхлитель, он "подарит" выпечке воздушность, пористость. Лимонный пирог вкусен как в горячем, так и в холодном виде.

Назначение:

На полдник

Основной ингредиент:

Фрукты / Лимон / Мука

Блюдо:

Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

• Яйцо куриное

  2 Штуки

• Молоко

  50 Миллилитров

• Сахар

  100 Грамм

• Соль

  1 Щепотка

• Мука пшеничная

  140 Грамм

• Масло растительное

  40 Миллилитров

• Лимонный сок

  2 Ст. ложки

• Цедра лимона

  1 Чайная ложка

• Разрыхлитель

  1 Чайная ложка

Количество порций

4

Калорийность

301 ккал

Калорийность

6 г

Белки

11 г

Жиры

40 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Сочный лимонный пирог»

Подготовьте указанные продукты. Лимон ошпарьте кипятком, таким образом его цедра станет более ароматной.

Вбейте куриные яйца в глубокую емкость и всыпьте сахарный песок, соль. Взбейте все вилкой или венчиком примерно 2-3 минуты. Необязательно взбивать в пышную пену, важно тщательно перемешать сахар и взбитые яйца. Можно использовать миксер или кухонный комбайн.

Влейте молоко любой жирности и растительное масло без аромата. Тщательно перемешайте, чтобы сахар растворился в молоке.

Натрите на терке с мелкими ячейками цедру лимона и высыпьте ее в емкость ко взбитым яйцам.

Всыпьте разрыхлитель и пшеничную муку высшего сорта по частям. Вмешивайте сухие составляющие в массу, но не вбивайте, чтобы не образовались комочки. После добавления муки вмешайте в тесто лимонный сок.

Смажьте форму, чашу мультиварки или сковороду растительным маслом и выложите в нее тесто.

Выпекайте пирог в форме 30 минут при 180 градусах, накрыв ее фольгой и тщательно разогрев духовку. В сковороде при минимальном нагреве 45 минут, накрыв ее крышкой. Или в мультиварке на режиме "Выпечка" 40 минут. Как только бока пирога подрумянятся — он готов!

Выложите его на тарелку и чуть остудите. Затем нарежьте порционными кусочками и позовите к столу родных, друзей. Приятного вам аппетита!
Источник