Смузи «Две свеклы» с сельдереем

Свекольная парочка сдобренная сельдереем и дополненная яблоком — замечательный вариант овощного блюда быстрого приготовления.

Ингредиенты для «Смузи "Две свеклы" с сельдереем»:

• Свекла

  (запеченная или отварная)
  —
  100 г

• Свекла листовая

  (мангольд)
  —
  50 г

• Сельдерей черешковый

  (горсть)
  —
  30 г

• Яблоко

  (небольшое)
  —
  1 шт

• Йогурт

  (3 столовые ложки с горкой)
  —
  150 г

• Пищевая добавка

  (соевый протеин без добавок)
  —
  15 г

• Орехи грецкие

  (для подачи, необязательно)
  —
  1 шт

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Смузи "Две свеклы" с сельдереем»:

• 

  Ингредиенты. Количество весьма условно. Густота напитка регулируется жидкостью. Помимо йогурта для приготовления этого сиузи можно использовать сыворотку или просто воду. Я использую домашний густой йогурт. Ингредиенты для смузи нужны охлажденные, неплохо если при этом хотя бы один ингредент был бы заморожен: смузи сразу будет достаточно охлажден. У меня из морозилки мангольд и сельдерей. Протеин предпочитаю для овощных смузи растительный: мне еще не попадался сывороточный без подсластителей, а сладкие напитки не люблю.

• 

  Свеклу почистить от шкурки (при желании шкурку можно оставить), крупно нарезать, яблоко очистить от семенной коробочки и тоже порезать.

• 

  Сложить ингредиенты в стакан блендера.

• 

  Последним я добавляю йогурт, так как стакан переворачиваяется и в таком виде смесь легче измельчается. Йогурт я предварительно не отмеряю, просто добавляю 3 ст л с горкой. Можно стакан поставить на весы и отмерить йогурт, накладывая сразу в стакан.

• 

  Готовый смузи присыпать толченым в ступке грецким орехом (по половинке ореха на порцию)

• 

  Из данного количества ингредиентов получается две порции по 250 мл. Совет: если смузи густой, то на стенках стакана блендера остается достаточно много смеси. Можно немного долить свежей воды и, разбавив остатки смузи, разлить в порционные стаканы.

• 

  Смузи получается нежный, шелковый, с деликатным свекольным вкусом и едва уловимым шлейфом сельдерея. Это прекрасное овощное блюдо!

Угощайтесь!

Источник