Смузи-боул с аквафабой и хлебцами «Пенный»

Очень интересный вариант боула. Воздушная структура, но достаточно сытное содержание. Ну и содержимое горохово- нутово- фасолевых баночек в изобилии используемых в праздничных салатах будет использоваться на все 100%, так как аквафаба- это не что иное как отвар/маринад бобовых.

Ингредиенты для «Смузи-боул с аквафабой и хлебцами "Пенный"»:

• Отвар

  (отвар бобовых — аквафаба)
  —
  140 мл

• Банан

  (замороженный)
  —
  1 шт

• Клубника

  (несколько штук)
  —
  3 шт

• Пищевая добавка

  (Протеиновый коктейль)
  —
  2 ст. л.

• Хлебцы

  (тонкие, хрустящие)
  —
  2 шт

• Сахар коричневый

  —
  1 ст. л.

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Смузи-боул с аквафабой и хлебцами "Пенный"»:

• 

  Для приготовления этого десерта нам понадобится аквафаба. У меня гороховый отвар, замороженный банан (отлично подходят переспевшие плоды) и ягоды. У меня замороженная клубника, так как пищевая добавка в качестве протеинового коктейля с клубничным вкусом. Отлично дополняют это блюдо хлебцы Kruasett: ими можно сервировать, а так же украшать блюдо.

• 

  Отмерить 100мл аквафабы и две мерные ложки протеинового коктейля (в инструкции на моей пачке рекомендовано использовать на 300-400 мл жидкости пять мерных ложек). Взбить.

• 

  Добавить банан и ягоды. Я для дальнейшего приготовления использую режим миксера для приготовления мороженого. Но с этой задачей справится и обычный погружной блендер.

• 

  Три — четыре столовых ложки аквафабы взбить до получения густой пены, добавив сахар. Лучше коричневый, чтобы немного подкрасить пену. Вместо сахара можно добавить немного протеинового коктейля.

• 

  В подходящую посуду выложить смесь из миксера. Сверху распределить пену из аквафабы. Украсить толчеными хлебцами.

• 

  Нежный, воздушный, прохладный и очень-очень полезный смузи- боул готов.

• 

  Угощайтесь!

Источник