Смоленская каша

Описание приготовления:

Смоленской крупой раньше называли манку. Только что сваренная, она имеет рассыпчатую структуру, но после остывания она становится плотной. Такую кашу можно нарезать на куски и обжарить в растительном масле до золотистой корочки. Подавать смоленскую кашу можно с зеленью, растительным маслом или обжаренным репчатым луком.

Назначение:

На завтрак

Основной ингредиент:

Крупы / Манка

Блюдо:

Горячие блюда / Каши

Диета:

Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

• Манная крупа

  150 грамм

• Соль

  1/4 ч. ложки

• Масло растительное

  1 ст. ложка

• Специи

  1/2 ч. ложки

• Вода

  600 грамм

• Перец душистый горошком

  3 штуки

• Лаврвый лист

  1 штука

Количество порций

2

Калорийность

92 ккал

Калорийность

0 г

Белки

4 г

Жиры

14 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Смоленская каша»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления смоленской каши.

В сухую сковороду насыпьте манную крупу и поставьте на средний огонь. Обжаривайте крупу до золотистого цвета и приятного аромата, перемешивая.

Влейте в сковороду растительное масло и перемешайте. Манка станет напоминать сухой песок. Снимите сковороду с огня и остудите.

В кастрюлю налейте воду, посолите, добавьте лавровый лист, перец и доведите до кипения. Варите все в течение пяти минут.

Мешая, тонкой струйкой всыпайте обжаренную манку в кастрюлю.

Варите смоленскую кашу, мешая, пока она не станет напоминать мокрый песок. Готовую кашу сразу разложите и подавайте к столу.

Приятного аппетита!
Источник