Скумбрия в маринаде на луковой подушке

Знаю, что скумбрию из специфического запаха — любят не все. Я предлагаю вашему вниманию прекрасный рецепт приготовления, проверенный годами. Скумбрия получается сочной, вкусной, без запаха. Маринад пропитывает рыбу и овощи — супер! Лучок слегка хрустит, а помидоры дают сок, что делает блюдо волшебно вкусным!!!

Ингредиенты для «Скумбрия в маринаде на луковой подушке»:

• Скумбрия

  (500 гр)
  —
  1 шт

• Лук репчатый

  —
  2 шт

• Помидор

  —
  2 шт

• Сметана

  (для маринада)
  —
  3 ст. л.

• Соевый соус

  (для маринада)
  —
  2 ст. л.

• Горчица

  (для маринада)
  —
  1 ч. л.

• Масло оливковое

  (для смазывания формы)
  —
  1 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Скумбрия в маринаде на луковой подушке»:

• 

  Рыбку помыть, обсушить, удалить голову, выпотрошить

• 

  Порезать скумбрию на порционные кусочки.
  Нарезать лук и помидоры.
  Форму для запекания смазать маслом, положить лук (луковая подушка)

• 

  Приготовить маринад:
  В емкости смешать сметану, соевый соус, горчицу — перемешать

• 

  Рыбку обвалять в полученной массе и, уложить в форму сверху вылить остатки маринада на лук с помидорами.
  Дать постоять 30 минут, чтобы рыба и овощи пропитались маринадом

• 

  В разогретую духовку до 180*С поставить форму, готовить 30 минут.
  Я готовлю сразу две порции в двух формах, можно в одной большой. Думаю, что после этого рецепта — любителей скумбрии станет больше!

Источник