Шоколадный торт с ягодным желе

09.04.2025

0 2 Время чтения: 1 минута

Перед вами авторский постный торт, который я готовила на день рождения моего сына. Торт состоит из шоколадного орехового бисквита, шоколадного крем-мусса на манке и ягодного желе, а украшен постным печеньем "Безе". Получилось очень вкусно и шоколадно-ягодно. Попробуйте!

Содержание

1 Ингредиенты для «Шоколадный торт с ягодным желе»:
2 Пищевая и энергетическая ценность:
3 Рецепт «Шоколадный торт с ягодным желе»:

Ингредиенты для «Шоколадный торт с ягодным желе»:

Постный шоколадный бисквит:

Мука пшеничная

/

Мука

—
120 г
Какао-порошок

(с горкой)
—
1 ст. л.
Орехи грецкие

—
40 г
Сахар

—
50..75 г
Вода

—
110 мл
Масло растительное

—
40 г
Разрыхлитель теста

—
1,5 ч. л.
Ванилин

—
по вкусу
Соль

—
1/4 ч. л.

Шоколадный крем-мусс:

Вода

—
500 мл
Крупа манная

(с горкой)
—
3 ст. л.
Шоколад темный

—
100 г
Сахар

—
2 ст. л.

Ягодное желе:

Сок ягодный

—
400 мл
Агар-агар

—
1,5 ч. л.
Сахар

—
1..2 ч. л.

Украшение:

Печенье

(https://www.povarenok.ru/recipes/show/136903/)
—
12 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3701.2 ккал	белки 59.2 г	жиры 139.6 г	углеводы 556.3 г
100 г блюда
ккал 201.2 ккал	белки 3.2 г	жиры 7.6 г	углеводы 30.2 г

Рецепт «Шоколадный торт с ягодным желе»:

Для бисквита смешайте муку, разрыхлитель, какао-порошок, ванилин, измельченные орехи и сахар по вкусу. Перемешайте.
Влейте воду с растительным маслом, перемешайте.
Тесто выложите в смазанную маслом разъёмную форму (18 см), выпекайте при 180*С 35-40 минут до сухой палочки.
Готовый бисквит остудите.
Приготовьте крем-мусс. На воде сварите манную кашу, добавьте сахар и темный шоколад.
Перемешайте. По желанию взбейте миксером несколько минут.
Полностью остывший бисквит разрежьте на 2 коржа. Один корж положите в форму.
Сверху выложите шоколадный крем-мусс.
Накройте вторым коржом, слегка прижмите. Уберите в холодильник.
Для желе в турку налейте 100 мл ягодного сока, всыпьте сахар и агар-агар.
Доведите до кипения, постоянно помешивая, варите 2 минуты (или как указано на упаковке), снимите с огня и влейте в оставшийся сок. Перемешайте.
Достаньте торт из холодильника, залейте приготовленным желе. Уберите на несколько часов, а лучше на ночь, в холодильник.
Аккуратно раскройте форму, пройдитесь ножом вдоль бортиков и снимите её. Переложите торт на блюдо для подачи или тортницу. Перед подачей украсьте торт печеньем.
Подавайте к праздничному столу!
Угощайтесь!
Приятного аппетита!