Шоколадный пирог с творожными шариками

По моему запросу поисковик выдал 5 вариантов пирога с таким названием. Я тщательно изучила все варианты. К моему счастью все они отличались от моего количеством и составом ингредиентов, некоторые довольно сильно, а также были различия и в технологии приготовления. Поэтому я с лёгким сердцем приглашаю вас на свою новую кухню и предлагаю вашему вниманию свой вариант. Рецепт этот из интернета от пользователя Natasha Chagay, за что ей огромное спасибо, пирог очень вкусный. Ингредиентов немного.

Ингредиенты для «Шоколадный пирог с творожными шариками»:

Тесто

• Йогурт

  (натуральный)
  —
  200 мл

• Сода

  —
  0,5 ч. л.

• Сахар

  (песок)
  —
  200 г

• Яйцо куриное

  —
  2 шт

• Масло растительное

  —
  3 ст. л.

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  230 г

• Какао-порошок

  —
  3 ст. л.

• Разрыхлитель теста

  —
  3 ч. л.

Шарики

• Творог

  —
  230 г

• Сахар

  —
  2 ст. л.

• Стружка кокосовая

  —
  2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Шоколадный пирог с творожными шариками»:

• 

  Подготовить продукты для теста, чтобы всё было под рукой.

• 

  Подготовить продукты для шариков.
  Творог, если слишком влажный, отжать и протереть через сито, если требуется.

• 

  Перемешать йогурт и соду и отставить на 15 минут.
  Тем временем смешать муку, какао и разрыхлитель.

• 

  Добавить к йогурту сахар, яйца и растительное масло

• 

  И взбить до однородности.

• 

  Затем просеять сухую смесь

• 

  и взбить тесто миксером.

• 

  К протёртому творогу добавить кокосовую стружку и сахар, перемешать рукой.

• 

  Если смесь сыровата, можно добавить 1-2 ст. л. муки. Тесто разделить на 8 частей и скатать шарики.
  Вот тут я сделала ошибку: то ли творог слишком сильно отжала, то ли кокосовой стружки взяла ложки с слишком большой горкой. Я ее люблю и решила, что "кашу маслом не испортишь". Смесь получилась вроде нормальная (муки я не добавляла), шарики скатались идеально, великолепно держали форму, но в готовом пироге они оказались плотноватыми. Наверное, во время выпечки кокосовая стружка разбухла. В общем, тут надо смотреть.

• 

  Дно формы d 22 см застелить пекарской бумагой и слегка смазать ее маслом. Вылить на дно немного теста, тонкий слой.

• 

  Затем выложить шарики: 1 — в центр, остальные по кругу на равном расстоянии.

• 

  На шарики аккуратно, чтобы они не сдвинулись, выложить оставшееся тесто.

• 

  Выпекать при 170-180*С в течение 45-50 минут до сухой зубочистки. У меня через 45 минут пирог был абсолютно готов.
  Готовый пирог вынуть из духовки, дать ему отдохнуть минут 10, затем аккуратно снять бортик и переложить пирог на решетку.
  Пока пирог еще тепленький, залить его либо растопленным шоколадом, либо шоколадной глазурью.

Я решила, что пирог и так достаточно шоколадный и залила его белой глазурью со вкусом марципана.

В нарезанном виде она хорошо сочеталась с белыми шариками. Украсить пирог половинками грецких орехов или миндалем.

Рецепт совсем не сложный и не долгий.

Приятного чаепития!!!

Источник