Шоколадный пирог из нутовой муки

Описание приготовления:

Выпечка из нутовой муки имеет легкий ореховый аромат. Она долгое время остаётся свежей и не черствеет, так как в ее составе отсутствует клейковина.

Основной ингредиент:

Мука

Блюдо:

Выпечка / Пироги

Диета:

Вегетарианское питание / Выпечка без / Без глютена / Веганские блюда

Состав / Ингредиенты:

• Какао порошок

  70 грамм (не сладкий)

• Соль

  1/2 ч. ложки

• Сода

  1 ч. ложка

• Вода

  60 мл (горячая)

• Сахар тростниковый

  120 грамм (или кокосовый)

• Кокосовое масло

  60 грамм

• Молоко кокосовое

  380 мл

• Мука нутовая

  160 грамм

• Ароматизатор ванильный

  2 капли

Количество порций

8

Калорийность

285 ккал

Калорийность

12 г

Белки

9 г

Жиры

26 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Шоколадный пирог из нутовой муки»

Подготовьте продукты для приготовления шоколадного пирога. Если у вас нет кокосового молока, можно использовать любой растительный молочный напиток.

Соедините в миске сухие составляющие теста: нутовую муку, сахар, соль и соду. В качестве подсластителя можно использовать сироп топинамбура или кокосовый сахар. Перемешайте ингредиенты венчиком для равномерного их распределения.

Добавьте в сухие составляющие кокосовое молоко и растопленное кокосовое масло. Влейте горячую воду и добавьте несколько капель ароматизатора.

Размешайте венчиком, чтобы мука вся прописалась влагой и не осталось непромешанных мест.

Форму смажьте небольшим количеством масла и выложите тесто. Разровняйте и слегка поступите формой о рабочую поверхность, чтобы все пустоты заполнились.

Духовку разогрейте до 180 градусов. Выпекайте нутовый пирог 60-80 минут, в зависимости от толщины коржа. После выпекания дайте пирогу полностью остыть на решетке.

Готовый пирог можно разрезать вдоль пополам и прослоить глазурью из какао порошка, кокосового масла и сиропа топинамбура или сахара. Той же глазурью можно покрыть пирог сверху.

Пирог получается плотный, влажный, с ярким шоколадным вкусом. Очень похож по вкусу и консистенции на брауни.

Приятного чаепития и хорошего настроения!
Источник