Шоколадный пасхальный кулич

Описание приготовления:

Даже традиционные куличи можно немного изменить. Добавим какао и получим красивый и вкусный шоколадный кулич. Для начинки у меня орехи и цукаты, но можно добавлять любые сушёные или вяленые фрукты для более яркого вкуса и разнообразия. Готовится такая пасхальная выпечка несложно и всем очень нравится. Прекрасный вариант ещё одного вкусного кулича.

Назначение:

На праздничный стол / Пасха

Основной ингредиент:

Шоколад

Блюдо:

Выпечка

Состав / Ингредиенты:

• Молоко

  125 мл

• Яйца

  2 штуки (два небольших или 1,5 крупных)

• Сметана

  40 грамм

• Сливочное масло

  50 грамм (мягкое)

• Сахар

  120 грамм

• Ванилин

  1 щепотка

• Мука

  330 грамм

• Дрожжи сухие

  6 грамм

• Соль

  1 щепотка

• Какао

  30 грамм

• Орехи грецкие

  40 грамм

• Цукаты

  40 грамм

Количество порций

2

Калорийность

327 ккал

Калорийность

8 г

Белки

13 г

Жиры

43 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Шоколадный пасхальный кулич»

Подготовьте все ингредиенты по списку. Сливочное масло достаньте заранее и дайте ему полежать при комнатной температуре, чтобы оно стало мягкое.

В глубокой миске соедините тёплое молоко и яйца. У меня два небольших, если у вас крупные яйца, то добавьте одно целое и половину (для этого взбейте второе отдельно и отмерьте нужное количество).

Добавьте мягкое сливочное масло, сахар, сметану, ванилин и дрожжи.

Перемешайте и добавьте 1/3 часть муки, соль и какао.

Снова всё перемешайте. Добавьте цукаты и измельчённые орехи или сухофрукты.

Перемешайте всё ещё раз и частями введите оставшуюся муку.

Готовое тесто должно получиться немного липким, но будет отходить от стенок.

Смажьте руки растительным маслом сформируйте из теста шар. Накройте миску полотенцем и поставьте в тёплое место на 2,5 — 3 часа.

Тесто должно увеличиться в размере.

Смажьте руки и формочки растительным маслом. Тесто обомните и разделите на части, разложите в формы до половины. Оставить ещё на 1 час, чтоб тесто поднялось в формах.

Выпекайте при температуре 180 градусов около 25-30 минут.

Готовые шоколадные пасхальные куличи достаньте и остудите на решётке.

Остывшие куличи покройте глазурью и украсьте кондитерской посыпкой.

А вот так кулич выглядит в разрезе. Приятного аппетита!
Источник