Шоколадное печенье на кефире

Описание приготовления:

По желанию в печенье можно добавить шоколадные капли или натертый шоколад в количестве 20-30 грамм. Тогда вкус выпечки станет более насыщенным, а в текстуре будут попадаться кусочки шоколада.

Назначение:
На полдник
Основной ингредиент:
Молочные продукты / Кефир / Какао
Блюдо:
Выпечка / Печенье / Сладкое

Состав / Ингредиенты:

• Кефир

  80 Миллилитров

• Масло сливочное

  80 Грамм

• Яйцо куриное

  1 Штука

• Мука пшеничная

  150 Грамм

• Какао-порошок

  2 Ст. ложки

• Разрыхлитель

  1 Чайная ложка (без горки)

• Сахар

  4 Ст. ложки

• Соль

  1 Щепотка

• Сахарная пудра

  20 Грамм (для присыпки)

Количество порций

4

Калорийность

368 ккал

Калорийность

6 г

Белки

18 г

Жиры

46 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Шоколадное печенье на кефире»

Подготовьте указанные ингредиенты. Кефир можно использовать любой жирности.

В глубокую емкость влейте кефир, вбейте куриное яйцо, всыпьте сахар и соль. Можно добавить немного ванильного сахара для аромата. Взбейте все вилкой или венчиком.

Растопите сливочное масло, но не до кипения и вмешайте его в яичную массу. Добавьте какао-порошок, разрыхлитель и пшеничную муку высшего сорта. Цвет печенья будет напрямую зависеть от цвета какао-порошка.

У вас должно получиться плотное песочное тесто. Накройте его пищевой пленкой и поместите в холодильник на 20 минут.

Застелите противень пергаментной бумагой. Разделите тесто на небольшие равные части и скатайте их в руках, чтобы получились колобочки. Размер особо не влияет, они все равно слегка растекутся на противне. Выложите их на равном расстоянии друг от друга. Разогрейте духовку до 180 градусов и испеките печенье 15-20 минут на верхнем уровне.

Выложите его на тарелку и остудите примерно 15 минут.

Присыпьте остывшее печенье сахарной пудрой и подайте к столу вместе с чаем, кофе.
Источник