Шашлык из куриных бедер

Описание приготовления:

Шашлык из куриных бедер готовится просто. Сначала маринад. Курица любит жидкость, поэтому можете использовать не только представленный в рецепте маринад из майонеза и кетчупа, а взять лимонный сок, соль, перец. Маринуем как минимум несколько часов, затем жарим на мангале до готовности.

Назначение:

На природу

Основной ингредиент:

Птица / Курица / Куриные бедрышки

Блюдо:

Горячие блюда / Шашлык

Состав / Ингредиенты:

• Майонез

  3 ст. ложки

• Куриные бедра

  5-6 штук

• Соль

  По вкусу (если специи с солью, то отдельно ее добавлять не надо)

• Томатная паста или кетчуп

  3 ст. ложки

• Специи для курицы или шашлыка

  1 ст. ложка

Количество порций

3

Как приготовить «Шашлык из куриных бедер»

1. Приготовим куриные бедра для шашлыка. Их нужно тщательно вымыть, удалить остатки перьев, жира, свисающие части кожи обрезать.

2. Готовим маринад для куриных бедер: смешиваем кетчуп с майонезом и специями.

3. Перемешиваем. Маринад готов.

4. Поливаем маринадом подготовленные бедра.

5. Перемешиваем, оставляем бедра мариноваться не менее 2-3 часов в холодильнике. Если есть возможность, оставьте мясо на ночь.

6. Когда мангал будет готов, все дрова или уголь перегорят, на решетку уложите куриные бедра. Застегните защелку на решетке. И жарьте.

7. Жарим бедра с обеих сторон, периодически переворачивая бедра, чтобы не подгорели. Готовность проверяют надрезом в самом глубоком месте, если выделяется прозрачный сок — мясо готово. Снимите с решетки и подайте к столу. Приятного!
Источник