Рецепты

Сельдь по-шведски

Сельдь по-шведски

Описание приготовления:

Любителям более ароматных маринадов предлагаю добавить в него кориандр горошком, бутон сушеной гвоздики и душистый перец. Мариновать филе селедки можно от 6 до 24 часов.

Назначение:
На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Сельдь
Блюдо:
Закуски
География кухни:
Шведская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

  • Сельдь соленая

    1 Штука

  • Лук красный

    1 Штука

  • Морковь

    1 Штука

  • Укроп

    30 Грамм

  • Перец горошком

    10 Штук

  • Лавровый лист

    2 Штуки

  • Вода

    300 Грамм

  • Уксус 9%

    40 Грамм

  • Сахар

    1 Ст. ложка

Количество порций

10

Калорийность

122 ккал

Калорийность

9 г

Белки

5 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Сельдь по-шведски»

Сельдь по-шведски

Подготовьте ингредиенты. Селедка должна быть крупной, жирной и достаточно соленой. Почистите и помойте лук, морковь и укроп.

Сельдь по-шведски

Первым делом приготовьте маринад. Для этого вскипятите в сотейнике воду, добавьте сахар, лавровый лист и перец горошком, в последнюю очередь влейте уксус. Если селедка не сильно соленая, тогда всыпьте немного соли в маринад. Попробуйте его на вкус, он должен нравиться вам, прежде всего.

Сельдь по-шведски

А пока маринад остывает, почистите селедку от внутренностей и кожи, снимите филе с хребта, удалите реберные кости. Нарежьте филе ломтиками толщиной около 2 сантиметров.

Сельдь по-шведски

Морковь и лук нарежьте кружочками, порубите укроп.

Сельдь по-шведски

Выложите селедку в банку, чередуя слои с укропом, морковью и луком. Залейте все остывшим маринадом, прикройте крышкой и оставьте мариноваться на сутки. Можно отправить банку в холодильник.

Сельдь по-шведски

Спустя 6-8 часов селедку по-шведски уже можно дегустировать. Готовьте из нее бутерброды, подавайте с картошкой и салатами. Приятного аппетита!
Источник

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!
[Итого: 0 Средняя: 0]

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Кнопка «Наверх»