Самбук яблочный

Описание приготовления:

Десерт можно подать в стаканах, креманках или формочках. А можно залить в силиконовую форму и остудить, тогда получится один большой десерт, который можно будет нарезать на порции. Подавать готовый самбук можно сладким, с ягодным или фруктовым сиропом, а можно полить сгущенкой — тоже очень вкусно!

Назначение:

На полдник

Основной ингредиент:

Фрукты / Яблоки

Блюдо:

Десерты

Состав / Ингредиенты:

• Яблоки

  750 Килограмм

• Сахар

  100 Грамм

• Желатин

  10 Грамм

• Яичные белки

  2 Штуки

• Вода

  150 Миллилитров

Количество порций

4

Калорийность

132 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

32 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Самбук яблочный»

Подготовьте необходимые продукты для приготовления яблочного самбука.

Яблоки очистите от кожуры и семян. Нарежьте пополам, переложите в форму для выпекания, налейте 50 миллилитров воды и поставьте в духовку выпекаться при 170 градусах на 30-40 минут.

Достаньте мягкие яблоки и дайте им остыть.

Желатин замочите в 100 миллилитрах холодной воды. Оставьте набухать.

Запеченные яблоки (вместе с образовавшимся при выпечке соком) пробейте в однородное и гладкое пюре в блендере.

Переложите яблочное пюре в подходящую посуду и всыпьте сахар. Перемешайте.

Добавьте яичные белки.

Взбейте миксером до увеличения массы в несколько раз.

Набухший желатин распустите удобным для вас способом. Влейте распущенный желатин в яблочное пюре и все еще раз хорошенько взбейте.

Должна получиться пышная масса.

Разложите яблочную массу в формочки или стаканы и уберите в холодильник на несколько часов до полного застывания.

Переверните десерт на блюдо и подавайте охлажденным!

Приятного аппетита!
Источник