Мини-слойки с тунцом и оливками

11.12.2023

0 10 Время чтения: 1 минута

Хрустящие мини-слойки с начинкой из консервированного тунца, оливок и укропа — отличный вариант для праздничного стола. Готовятся слойки быстро, и вам не придётся замешивать тесто, так как оно покупное. Для начинки нужно только нарезать оливки и укроп — они разбавят насыщенный рыбный вкус приятной кислинкой.

Содержание

1 Ингредиенты для «Мини-слойки с тунцом и оливками»:
2 Пищевая и энергетическая ценность:
3 Рецепт «Мини-слойки с тунцом и оливками»:

Ингредиенты для «Мини-слойки с тунцом и оливками»:

Тесто слоеное дрожжевое

(1 лист)
—
250 г
Тунец

(185 г, рубленный, консервированный, FORTUNA)
—
1 бан.
Оливки зеленые

(без косточек)
—
60 г
Мука пшеничная

/

Мука

—
1 ст. л.
Яйцо куриное

—
1 шт
Масло сливочное

(растопить)
—
25 г
Сметана

(10%)
—
3 ст. л.
Масло растительное

—
1 ч. л.
Укроп

—
1 пуч.

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1976.3 ккал	белки 90.5 г	жиры 112 г	углеводы 151.7 г
Порции
ккал 494.1 ккал	белки 22.6 г	жиры 28 г	углеводы 37.9 г
100 г блюда
ккал 247 ккал	белки 11.3 г	жиры 14 г	углеводы 19 г

Рецепт «Мини-слойки с тунцом и оливками»:

1. Подготовьте ингредиенты. Замороженное тесто достаньте из морозильной камеры за 20 минут до начала приготовления.
2. Приготовим начинку. С консервированного тунца слейте жидкость.
3. Выложите рыбу в миску.
4. Оливки без косточек произвольно порубите ножом. Укроп измельчите и перетрите руками до выделения сока.
5. Добавьте оливки и укроп к тунцу.
6. Влейте яичный белок (1-2 ст. л.) и растопленное сливочное масло (1 ст. л.). Перемешайте. Начинка готова.
7. Стол и скалку, припылите мукой и выложите тесто.
8. Раскатайте тесто до увеличения в 2,5 раза.
9. Разрежьте тесто на три полоски.
10. Смажьте середину полосок сливочным маслом и проткните вилкой.
11. На середину полосок разложите начинку.
12. Край полосок смажьте немного водой и соедините над начинкой, плотно скрепите, формируя 3 длинных жгута. Отогните край каждой полоски в одну сторону.
13. Переверните жгуты и разрежьте поперек на кусочки от 3-5 см.
14. Застелите противень пергаментом или силиконом и выложите заготовки. Смажьте заготовки жидкой сметаной. Сметану предварительно смешайте с 1 ч. л. растительного масла. Оставьте заготовки в теплом месте, минут на 20 или до увеличения в 2 раза.
15. Отправьте противень в духовку, предварительно разогретую до 190 градусов, и выпекайте слойки, минут 30. Затем смажьте взбитым желтком и на 5 минут в духовку до румяной корочки.

Приятного аппетита!