Салат «Зеленый»

Свежий, с приятной кислинкой, хрустящий, очень легкий салат. Отлично идет к шашлыку. Пробуем?

Ингредиенты для «Салат "Зеленый"»:

Салат

• Редька

  (зеленая вес 220 гр)
  —
  2 шт

• Огурец

  (100 гр свежий)
  —
  1 шт

• Яблоко

  (130 гр кисло-сладкое твердое)
  —
  1 шт

• Соль

  —
  по вкусу

Заправка

• Зелень

  (у меня петрушка, укроп и лук зеленый,мята сухая или свежая)
  —
  по вкусу

• Масло оливковое

  —
  3 ст. л.

• Уксус

  (рисовый)
  —
  1 ст. л.

• Специи

  (кориандр молотый)
  —
  0.5 ч. л.

• Мед

  —
  1 ч. л.

• Соус

  (чили кисло-сладкий)
  —
  1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат "Зеленый"»:

• 

  Подготовить продукты.

• 

  Редьку очистить, нарезать соломкой.
  Выложить на дуршлаг и окатить кипятком.

• 

  Сразу сполоснуть холодной водой и выложить в емкость с холодной водой на 30 минут.

• 

  Для заправки выложить все ингредиенты, кроме зелени, в емкость с крышкой, потрясти до однородности и откорректировать на вкус.
  Я добавила чуть меда.
  Влить заправку в чашу.

• 

  Яблоко очистить, убрать семенную коробочку, натереть соломкой в заправку.
  Перемешать.

• 

  Огурец натереть соломкой на яблоки.
  Добавить отцеженную и обсушенную редьку.
  Посолить по вкусу.
  Перемешать.
  Откорректировать на вкус.

• 

  Добавить нарезанную зелень.
  Перемешать и подавать.

Источник