Салат «Венский» с языком

Описание приготовления:

Язык — это субпродукт, поэтому на его приготовление требуется довольно много времени. Поэтому его лучше всего отварить предварительно и хорошо охладить, тогда он будет легко нарезаться. Для салата можно использовать красный или белый лук. Салат можно подать просто в салатнике или выложить через кулинарное кольцо и украсить по своему желанию.

Назначение:

На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент:

Мясо / Субпродукты / Язык

Блюдо:

Салаты

Состав / Ингредиенты:

• Язык

  100 Грамм (свиной, отварной)

• Лук репчатый

  100 Грамм

• Горошек консервированный

  150 Грамм

• Майонез

  2 Ст. ложки

• Соль

  1/2 Чайных ложки

• Перец черный

  По вкусу

• Кипяток

  1 Стакан

• Уксус 9% столовый

  1/2 Ст. ложки

• Сахар

  1/2 Чайных ложки

Количество порций

3

Калорийность

144 ккал

Калорийность

14 г

Белки

4 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Салат "Венский" с языком»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления салата "Венский" с языком. Консервированный горошек откиньте его на сито и дайте стечь жидкости.

Репчатый лук порежьте полукольцами и выложите в миску. Залейте лук кипятком, дайте постоять 5 минут и откиньте на сито, чтобы вода полностью стекла. Добавьте в ошпаренный лук соль, сахар, уксус, перемешайте и дайте полностью остыть.

Отварной язык порежьте средней соломкой и выложите в миску.

Добавьте к языку маринованный лук.

Всыпьте консервированный горошек.

Салат посолите, поперчите и перемешайте. Заправьте салат "Венский" с языком майонезом, перемешайте и переложите в салатник, сразу подавайте.

Приятного аппетита!
Источник