Салат «Светофор» с жареными сосисками

Очень простой, но очень вкусный, хрустящий, в меру острый салат с чукой, маринованной редькой, рисом и сосисками.

Ингредиенты для «Салат "Светофор" с жареными сосисками»:

• Водоросли

  (салат "Чука")
  —
  130 г

• Сосиска

  —
  2 шт

• Редька

  (маринованный дайкон такуан)
  —
  100 г

• Рис коричневый

  (вареный, красный, коричневый)
  —
  4 ст. л.

• Зелень

  (микрозелень чиа, необязательно)
  —
  1 ст. л.

• Кунжут

  (для подачи, необязательно)

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат "Светофор" с жареными сосисками»:

• 

  Ингредиенты. Чуку я покупаю замороженную. На фото пакет 500г. Дайкон маринованный тоже весом полкило. Но столько на две порции не нужно. Чуку делю на четыре части и остатки убираю в морозилку, дайкон так же делю и ваккуумирую. Рис красный или коричневый, сосиски из индейки ТМ Индилайт.
  Так же можно использовать в салате проростки или микрозелень. У меня чиа.

• 

  Рис сварить в соответствии с информацией на упаковке. Используемый в рецепте рис варила 30 минут. Всегда варю больше риса, остатки убираю в морозилку. Время приготовления указала без учета времени варки риса.
  Редьку нарезать кубиками, микрозелень (если используете) промыть. Сосиски порезать тонкими пятачками.

• 

  Сосиски очень удобно поджарить в аэрогриле
  10мин при Т 180°.

• 

  Смешиваем салат. Сначала нужно смешать рис и чуку: так удобнее. Потом добавить редьку и микрозелень. Маринад, скопившийся при нарезке, так же добавить салат.

• 

  Последними вмешиваем сосиски. Заправлять салат и использовать специи не нужно: достаточно маринада чуки и редьки и специй в сосисках.

• 

  При подаче можно посыпать кунжутом. Подавать лучше всего с хрустящим хлебом. Я испекла язычки Натальи natapit https://www.povareno k.ru/recipes/show/16 1102/ Идеально подошли к этому салату.

Угощайтесь! Очень классный салат!

Салат прекрасно переносит транспортировку, не течет и достаточно долго сохраняет свежесть.

Источник