Салат со щавелем

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить салат с щавелем. Вместо свежих огурцов можно взять соленые, а оливковое масло заменить любым другим ароматным нерафинированным, например, горчичным или подсолнечным. Из зелени в салат также можно добавить зеленый лук, петрушку и укроп, а для большей сытости мягкий рассольный сыр или вареное яйцо. Салат с щавелем хорошо насыщает, можно подавать его, как отдельное блюдо. Готовится он быстро и просто, так что берите на заметку!

Назначение:

Летние

Основной ингредиент:

Щавель / Зелень

Блюдо:

Салаты

Диета:

Постные блюда / Вегетарианское питание / Веганские блюда

Состав / Ингредиенты:

• Картофель

  2 штуки

• Огурец

  1 штука

• Щавель

  30 грамм

• Горчица зернистая

  1/2 ч. ложки

• Соль

  По вкусу

• Масло оливковое

  20 мл

• Лук репчатый

  1/2 штуки

• Черный молотый перец

  По вкусу

Количество порций

2

Калорийность

89 ккал

Калорийность

1 г

Белки

4 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Салат со щавелем»

Подготовьте все ингредиенты.

Картофель отварите в мундирах до готовности. Затем полностью остудите.

Репчатый лук нарежьте полукольцами.

Переложите в глубокую миску, залейте кипятком и оставьте на пару минут. После промойте лук в холодной воде, откиньте на сито и отожмите от лишней жидкости.

Щавель помойте, обсушите. Мелко порубите.

Картофель очистите от кожуры, нарежьте кубиками. Переложите в глубокую миску.

Огурец тоже нарежьте кубиками, добавьте в миску.

Добавьте нарезанный шпинат и репчатый лук.

Заправьте салат оливковым маслом и зернистой горчицей. Посолите и поперчите по вкусу.

Все перемешайте.

Салат со щавелем готов, приятного вам аппетита!
Источник