Салат с нутом

Легкий, освежающий, с кисло-сладким вкусом, пикантный, очень вкусный салат. Если добавить консервированного тунца, то будет полноценное блюдо. Плюсом бонус — смесь а-ля пармезан. Использую ее в брускетах, салатах — в ней нет сыра, но вкус сырный. Пробуем?

Ингредиенты для «Салат с нутом»:

Салат

• Нут

  (отварной)
  —
  200 г

• Огурец

  (свежий)
  —
  100 г

• Помидоры черри

  —
  100 г

• Лук репчатый

  —
  40 г

• Зелень

  (порезать)
  —
  по вкусу

• Сок лимонный

  —
  1 ст. л.

• Сахар

  —
  по вкусу

Заправка

• Масло оливковое

  —
  30 мл

• Сок лимонный

  —
  30 мл

• Горчица

  (дижонская или зернистая)
  —
  1 ч. л.

• Мед

  (начните с 1 ч л)
  —
  по вкусу

• Перец черный

  —
  по вкусу

• Соль

  —
  по вкусу

Смесь без сыра "сырная"

• Орехи

  (молотые, у меня ядра конопли)
  —
  1 ст. л.

• Дрожжи

  (пищевые неактивные,хлопьями. Не путать с активными!!!!!)
  —
  2 ст. л.

• Порошок чесночный

  (Щепотка)

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат с нутом»:

• 

  Подготовить продукты.

• 

  Лук тонко нашинковать, полить лимонным соком, присыпать сахаром и пожать руками.
  Оставить на столе.

• 

  У огурца убрать семечки.
  Порезать

• 

  Нут высыпать в чашу, добавить порезанные на половинки черри, зелень и огурцы.

• 

  Для заправки сложить все ингредиенты в емкость, закрыть крышкой и хорошо взболтать.
  Откорректировать на вкус.
  Я добавляла еще мед.

• 

  Выложить лук на салат.
  Полить заправкой и перемешать салат.
  Откорректировать на соль.
  Поставить на полчаса, чтобы пропитался.
  Салат можно готовить заранее и хранить в холодильнике.

• 

  Для смеси- все ингредиенты смешать и посыпать салат перед подачей.

Источник