Томатно-сливочный суп

Продолжаю тему супов для ужина. Любите ли вы томаты так, как люблю их я? Данный суп для меня- ну просто находка- помидор на помидоре в помидоре. С сыром. Это просто бомба.

Ингредиенты для «Томатно-сливочный суп»:

• Сок томатный

  (без соли)
  —
  600 мл

• Помидор маринованный

  (консервированные кусочками)
  —
  400 г

• Сыр плавленый

  (Hochland сливочный)
  —
  250 г

• Лук репчатый

  (крупный)
  —
  1 шт

• Кубик бульонный

  (овощной)
  —
  1 шт

• Масло сливочное

  —
  30 г

• Вино белое сухое

  —
  30 мл

• Сахар

  —
  по вкусу

• Специи

  (базилик и черный перец)
  —
  1 ч. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Томатно-сливочный суп»:

• 

  Подготовить все необходимые ингредиенты.

• 

  Лук нарезать мелкими кубиками.

• 

  Обжарить на сливочном масле до прозрачности.

• 

  Выложить туда помидоры, влить томатный сок. В идеале, если он будет без соли, такой продается.

• 

  Дать покипеть, потом влить белое вино.

• 

  Добавить бульонный кубик. Мне хватило и одного. Если томатный сок с солью тогда можно и не добавлять.

• 

  Добавить сахар по вкусу.

• 

  Специи. У меня сушеный базилик и черный перец.

• 

  Выложить плавленый сыр и дать покипеть 10 минут, чтобы он разошелся.

• 

  Перед подачей посыпать зеленым луком.

Приятного аппетита!

Источник