Салат с курицей и хурмой

Описание приготовления:

Хурму для салата выбирайте, спелую, плотную и не вяжущую. Куриную грудку можно не только обжарить, но и запечь в духовке. Для заправки подойдет любой уксус, но вашему вкусу. При желании салат посыпьте рублеными орехами или семечками тыквы.

Назначение:

На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент:

Птица / Курица / Фрукты / Хурма

Блюдо:

Салаты

Состав / Ингредиенты:

• Курица

  200 Грамм (филе или грудка)

• Хурма

  150 Грамм

• Мед

  1/2 Чайных ложки

• Соль

  По вкусу

• Масло растительное

  1 Ст. ложка (для жарки)

• Масло оливковое

  3 Ст. ложки (для заправки)

• Перец черный

  По вкусу

• Уксус 6%

  1 Ст. ложка (или сок лимона)

• Рукола

  50 Грамм

• Лук красный салатный

  1/2 Штуки

Количество порций

2

Калорийность

66 ккал

Калорийность

9 г

Белки

8 г

Жиры

15 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Салат с курицей и хурмой»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления салата с курицей и хурмой. Лук почистите, сполосните, хурму вымойте и вытрите. Руколу переберите, сполосните и обсушите.

Куриную грудку сполосните, обсушите бумажным полотенцем. Мясо посолите, поперчите и обжарьте с одной столовой ложки растительного масла с двух сторон на среднем огне до готовности. Снимите с огня и остудите.

На сервировочном блюде разложите руколу. Хурму порежьте на дольки, удаляя косточки, разложите на зелень.

Красный лук порежьте полукольцами и разложите сверху.

Остывшую куриную грудку порежьте на кусочки и добавьте в салат, все посолите и поперчите.

Для заправки смешайте до однородной эмульсии оливковое масло, мед, уксус. Заправьте салат и подавайте.

Приятного аппетита!
Источник