Салат с кальмаром, креветками и огурцом

Описание приготовления:

Салат по этому рецепту вкусен и прост в приготовлении. Очень удачный дуэт креветок и кальмаров, остальные ингредиенты выступят здесь фоном, на котором характерный вкус морепродуктов усиливается, а нежная текстура лишь выгодно подчёркивается. Чтобы салат получился более сочным и воздушным, предлагаю добавить немного пекинской капусты, она прекрасно впишется в состав. И не забывайте про свежую зелень, у меня сегодня петрушка и укроп.

Назначение:

На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент:

Рыба и морепродукты / Морепродукты / Креветки / Кальмары

Блюдо:

Салаты

Состав / Ингредиенты:

• Кальмар

  400 Грамм

• Креветки

  200 Грамм

• Огурец

  1 Штука

• Яйцо

  2 Штуки (варёное)

• Капуста пекинская

  100 Грамм

• Зелень

  По вкусу

• Майонез

  По вкусу

• Соль

  По вкусу

• Перец

  По вкусу

Количество порций

6

Калорийность

86 ккал

Калорийность

9 г

Белки

6 г

Жиры

1 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Салат с кальмаром, креветками и огурцом»

Подготовьте все ингредиенты по списку. Яйца лучше предварительно отварить и дать им остыть.

Кальмаров опустите в кипящую воду на 1-1,5 минуты. Шкурка почти сама вся сойдёт. Затем сразу же достаньте и переложите в ледяную воду остывать.

Пекинскую капусту нашинкуйте соломкой и переложите в глубокую миску.

Добавьте нарезанные дольками огурцы.

Яйца очистите и нарежьте кубиками.

Добавьте варёные креветки. Если у вас сырые креветки, тщательно их промойте и отварите в подсоленной воде пару минут, затем дайте остыть и снимите панцирь с хвостиками.

Остудив в холодной воде кальмары, тщательно вымойте их под проточной водой. Счистите с них плёнку, уберите с внутренней полости тушки хитиновую пластину.
Сваренные и очищенные тушки кальмаров нарежьте тоненькими колечками, так кальмары будут особенно заметны в салате и акцент вкуса будет смещён именно в сторону морепродукта.

Добавьте свежую зелень, у меня петрушка и укроп.

Заправьте салат майонезом, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте. Салат с кальмаром, креветками и огурцами готов.

Приятного аппетита!
Источник