Салат с жареными грибами и перцем

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить салат с жареными грибами и перцем. Вместо шампиньонов можно взять вешенки или шиитаки, а руколу заменить на свежий шпинат или кейл. По желанию в салат можно добавить мягкий творожный сыр. Салат можно подавать к отварному картофелю, рису или макаронам. Готовится быстро и просто, так что берите на заметку!

Назначение:

На обед / На ужин

Основной ингредиент:

Овощи / Болгарский перец / Грибы

Блюдо:

Салаты

Диета:

Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

• Шампиньоны

  120 Грамм

• Перец болгарский

  1 Штука (красный)

• Рукола

  35 Грамм

• Масло оливковое

  15 Миллилитров

• Бальзамический уксус

  10 Миллилитров

• Соль

  По вкусу

• Черный молотый перец

  По вкусу

• Тыквенные семечки жареные

  1 Ст. ложка

• Масло растительное

  По вкусу (для жарки)

Количество порций

2

Калорийность

28 ккал

Калорийность

0 г

Белки

3 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Салат с жареными грибами и перцем»

Подготовьте все ингредиенты.

Шампиньоны помойте и обсушите, нарежьте толстыми пластинами. Разогрейте сковороду на среднем огне, выложите грибы в один слой. Жарьте на огне чуть выше среднего до золотистого цвета с двух сторон. Важно не тушить грибы в собственном соку, а именно обжарить их.

Перец нарежьте ломтиками и обжарьте в сковороде отдельно до мягкости. Я жарю перец на высокой температуре до черноты на кожице, а потом просто очищаю его.

Руколу помойте и обсушите, выложите в глубокую миску.

Добавьте жареные шампиньоны.

И болгарский перец.

Посыпьте сверху жареными тыквенными семечками.

Для заправки смешайте оливковое масло с бальзамическим уксусом, посолите и поперчите по вкусу.

Полейте салат заправкой и подавайте. Салат с жареными грибами и перцем готов, приятного вам аппетита!
Источник