Салат с индейкой и корейской морковью

Приготовьте салат с индейкой, яичными блинчиками и корейской морковью для праздничного стола. Рецепт салата несложный в приготовлении и не требует много времени. Все составляющие салата отлично гармонируют и дополняют друг друга.
Салат с индейкой вкусный и питательный. Корейская морковь придает нотку пикантности.

Ингредиенты для «Салат с индейкой и корейской морковью»:

• Филе

  (индейки "Индилайт")
  —
  200 г

• Ветчина

  (из индейки "Индилайт")
  —
  120 г

• Яйцо куриное

  —
  3 шт

• Капуста пекинская

  —
  200 г

• Морковь

  (по корейски)
  —
  200 г

• Вода

  —
  2 ст. л.

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  1 ст. л.

• Майонез

  —
  80 г

• Масло растительное

  —
  1 ч. л.

• Соль

  —
  1 щепот.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат с индейкой и корейской морковью»:

• 

  Готовлю продукты для приготовления салата. Филе индейки заранее отвариваю в подсоленной воде и остужаю.
  Морковь по корейски можно приготовить самостотельно или купить готовый продукт.
  Пекинскую капусту можно заменить салатом Айсберг.
  Муку для блинчиков можно заменить 2 ст. л. крахмала.
  Время приготовления указано без учета времени приготовления филе индейки.

• 

  Отварное филе индейки разобираю на волокна, ветчину из индейки нарезаю соломкой.

• 

  Для яичных блинчиков соединяю яйца, воду. Всыпаю муку, щепотку соли и размешиваю венчиком, исключая образования комочков.
  Разогреваю сковороду, смазываю небольшим количеством масла и выпекаю тонкие яичные блинчики.

• 

  Блинчики складываю стопкой, скручиваю в рулет и нарезаю тонкой соломкой.
  Соломкой нарезаю пекинскую капусту.

• 

  Соединяю все составляющие салата, добавляю корейскую морковь и майонез. Майонезом салат заправляю перед подачей.
  Салат можно подать в большом салатнике или порционно.

Источник