Салат с языком, курицей и грибами

Описание приготовления:

Салат получается вкусным и сытным, для приготовления подойдет любой отварной язык. Если заранее отварить язык и курицу, то приготовление салата займет буквально несколько минут. Салат можно заправить сметаной или соусом из сметаны с майонезом. Консервированный горошек вполне можно заменить на свежий зеленый горошек или консервированную кукурузу.

Назначение:

На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент:

Мясо / Птица / Курица / Субпродукты / Язык / Грибы

Блюдо:

Салаты

Состав / Ингредиенты:

• Язык свиной отварной

  100 грамм

• Курица отварная

  100 грамм

• Шампиньоны

  100 грамм

• Лук репчатый

  1 штука

• Масло растительное

  1 ст. ложка

• Майонез

  По вкусу

• Соль

  По вкусу

• Перец черный

  По вкусу

• Зелень

  По вкусу

• Горошек консервированный

  50 грамм

Количество порций

3

Калорийность

125 ккал

Калорийность

4 г

Белки

13 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Салат с языком, курицей и грибами»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления салата с языком, курицей и грибами. Грибы переберите, срежьте места загрязнений и сполосните. Разложите их на салфетке, чтобы вода стекла. Зеленый консервированный горошек откиньте на сито, чтобы стекла жидкость. Репчатый лук почистите и сполосните.

Свиной язык хорошо вымойте и сварите до готовности в соленой воде. У меня язык варился на среднем огне в течение 1.5 часов, но время будет зависеть от размера языка и интенсивности огня. Очистите язык от верхней шкуры и дайте ему полностью остыть.

Куриное филе, у меня грудка, отварите в течение 30 минут в соленой воде, остудите.

Шампиньоны порежьте кубиком и обжарьте на растительном масле на сковороде на среднем огне. Грибы должны обжариться, а жидкость выпариться. Сковороду снимите с огня и остудите грибы.

Отварной язык порежьте кубиком и выложите в салатник.

Добавьте к языку консервированный горошек.

Отварное куриное филе вдоль волокон порежьте на полоски, а затем порежьте поперек на кубики. Выложите курицу в салатник.

Зелень и репчатый лук мелко порежьте и добавьте в салат.

Добавьте в салатник холодные обжаренные грибы.

Салат посолите, поперчите и заправьте майонезом, перемешайте. Салат с языком, курицей и грибами выложите в общий салатник или порционно и подавайте к столу.

Приятного аппетита!
Источник