Салат с языком и капустой

Описание приготовления:

Приготовить салат с языком и капустой можно как для повседневного, так и для любого праздничного стола. Несмотря на простой набор ингредиентов, салат получается ну очень вкусным — бесподобное блюдо! Одновременно сочный и лёгкий, но в то же время сытный, за счёт отварного языка. На мой взгляд — все ингредиенты подобраны идеально, очень советую попробовать!

Назначение:

На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент:

Мясо / Овощи / Капуста / Субпродукты / Язык

Блюдо:

Салаты

Состав / Ингредиенты:

• Язык свиной

  200 Грамм (отварной)

• Капуста

  300 Грамм

• Морковь

  100 Грамм (сырая)

• Горошек зеленый

  100 Грамм

• Лук зеленый

  20 Грамм

• Майонез

  2 Ст. ложки (или по вкусу)

• Соль

  По вкусу

• Перец

  По вкусу

Количество порций

6

Калорийность

122 ккал

Калорийность

9 г

Белки

5 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Салат с языком и капустой»

Подготовьте все ингредиенты по списку. Язык желательно отварить и охладить заранее. Для того чтобы отварить свиной язык для салата, его нужно залить холодной водой, довести воду до кипения, слить первую воду. Затем залить язык новой порцией холодной воды и варить с добавлением лаврового листа и перца горошком около 1,5 часов. За 10 минут до готовности необходимо добавить соль. После чего залить готовый язык холодной водой, снять с него жёсткую шкурку и полностью остудить.

Капусту нашинкуйте тонкой соломкой, добавьте щепотку соли и помните руками. Капуста должна стать мягче и пустить сок.

Морковь очистите и натрите на крупной тёрке.

Язык нарежьте некрупной соломкой.

Добавьте зелёный горошек без жидкости.

И нарезанный мелко зелёный лук.

Салат посолите, поперчите и заправьте майонезом. Тщательно перемешайте. Салат с языком и капустой готов. Приятного аппетита!
Источник