Оладушки «Злата»

Этот рецепт я нашла в журнале "Люблю готовить" много лет назад. И до сих пор он остается одним из самых постоянных на моей кухне, потому, что оладьи по этому рецепту получаются пышными и вкусными. На сайте такого рецепта нет, проверяла.

Ингредиенты для «Оладушки "Злата"»:

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  3 стак.

• Кефир

  (или простокваша)
  —
  1 стак.

• Вода

  —
  1 стак.

• Сахар

  —
  3 ст. л.

• Яйцо куриное

  —
  2 шт

• Масло сливочное

  (или подсолнечное)
  —
  3 ст. л.

• Дрожжи

  (с небольшим верхом)
  —
  1 ст. л.

• Ванилин

  —
  1 щепот.

• Соль

  —
  1/4 ч. л.

• Масло растительное

  (для жарки)
  —
  по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Оладушки "Злата"»:

• 

  Развести дрожжи в теплом кефире или кислом молоке, добавить сахар, соль, ванилин, яйца и тщательно перемешать.

• 

  Добавить муку, замесить тесто. Продолжая помешивать, тонкой струйкой влить воду. Потом добавить масло и еще раз перемешать.

• 

  Тесто поставить в теплое место на 1,5 — 2ч, чтобы оно увеличилось вдвое.

• 

  Жарить оладьи с двух сторон на сковороде с хорошо разогретым растительным маслом.

• 

  Приятного аппетита!

Источник