Салат с артишоками и авокадо

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить салат с артишоками и авокадо. Авокадо выбирайте спелый, но не сильно мягкий, чтобы он держал форму после нарезки. Артишоки выбирайте не консервированные, а маринованные в масле, можно с травами или специями. По желанию в салат можно добавить салатные листья, например свежий шпинат, кейл или руколу. Салат подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.

Назначение:

На ужин

Основной ингредиент:

Овощи / Артишок / Фрукты / Авокадо

Блюдо:

Салаты

Диета:

Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

• Артишоки

  150 грамм (в масле)

• Фасоль

  120 грамм (красная, консервированная)

• Авокадо

  1 штука

• Дижонская горчица

  1/2 ч. ложки

• Укроп

  2 штуки (веточки)

• Соль

  По вкусу

• Масло оливковое

  1 ст. ложка

• Черный молотый перец

  По вкусу

• Помидоры черри

  80 грамм

• Сок лимонный

  1/2 ст. ложки

Количество порций

2

Калорийность

167 ккал

Калорийность

1 г

Белки

13 г

Жиры

18 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Салат с артишоками и авокадо»

Подготовьте все ингредиенты.

Консервированную фасоль промойте от жидкости из банки, откиньте на сито и дайте стечь лишней воде. После переложите в глубокую миску.

Авокадо очистите от кожуры, удалите косточку и нарежьте крупными ломтиками. Сбрызнете лимонным соком и добавьте в миску.

Слейте масло от артишоков и переложите их в миску. Если кусочки крупные, можно их разрезать.

Помидоры черри разрежьте пополам, переложите в глубокую миску.

Для заправки смешайте горчицу с лимонным соком и оливковым маслом. Добавьте соль и черный молотый перец.

Заправьте салат, добавьте мелко нарезанную зелень. Все аккуратно перемешайте.

Салат с артишоками и авокадо готов, приятного вам аппетита!
Источник