Апельсиновый пирог с кукурузной полентой

У этого апельсинового пирога с полентой интересная хрустящая и нежная структура, божественный аромат, изумительный вкус!

Ингредиенты для «Апельсиновый пирог с кукурузной полентой»:

• Полента кукурузная

  —
  200 г

• Кефир

  —
  350 г

• Яйцо куриное

  (2 яйца и 3 белка)
  —
  5 шт

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  40 г

• Масло растительное

  —
  100 г

• Апельсин

  —
  1 шт

• Разрыхлитель теста

  —
  15 г

• Соль

• Сахар

  (140 г в тесто + 65 г в сироп)
  —
  140 г

• Корица

  —
  1 ч. л.

• Сахарная пудра

  —
  1 ст. л.

• Розмарин

  (1 веточка)
  —
  1

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Апельсиновый пирог с кукурузной полентой»:

• 

  Отмерить 200 г кукурузной поленты и 350 г кефира.

• 

  Влить кефир в крупу, хорошо размешать и оставить на 30-40 минут.

• 

  Пока полента настаивается в кефире приготовить сироп.
  Из апельсина выжать сок, понадобится 90-100 мл. В сотейник насыпать 65 г сахара и добавить свежевыжатый апельсиновый сок.

• 

  Поставить на огонь, добавить свежую веточку розмарина и сварить сироп. Уварить до состояния жидкого меда.
  Аромат будет стоять волшебный!

• 

  С апельсина натереть цедру.

• 

  Для пирога взбить 2 яйца с сахаром и щепоткой соли.

• 

  Взбить 3 белка в пышную пену.

• 

  В яичную смесь влить растительное масло и размешать венчиком

• 

  Объединить яичную смесь с полентой, размешать до однородности.

• 

  Добавить просеянную муку с разрыхлителем, добавить цедру апельсина, хорошо размешать

• 

  В тесто лопаткой ввести белки.

• 

  Форму выстелить пергаментной бумагой, стенки смазать маслом, обсыпать мукой, вылить тесто. Форма диаметром 20-22 см.
  Поставить в предварительно разогретую духовку 180* на 40-45 мин, до сухой лучины, учитывая особенности своей духовки.

• 

  Готовый пирог остудить на решетке.
  Я чуть-чуть не уследила за пирогом и корочка слегка подгорела, но не критично.

• 

  Готовый пирог щедро пропитайте ароматным сиропом. Можно добавить при наличие цукаты.

• 

  Украсьте пирог по своему воображению, посыпьте сахарной пудрой смешанной с корицей

• 

  Завариваем чай и наслаждаемся.
  Приятного!

Источник